面条鱼怎么做好吃，面条鱼的吃法

面条鱼炒蛋好吃有营养，

面条鱼炒蛋做法

材料：银鱼150g，鸡蛋2个，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜

做法

1.银鱼洗净沥干水分后用厨房纸巾拭干水分，用少许料酒和少许盐腌制备用.

2.葱切葱花，姜切姜末。

3.两个鸡蛋打散，放盐，鸡精，葱花，一点点胡椒粉和一点料酒搅匀。

4.起油锅，油热后放姜末炒出出香味.

5.倒入银鱼过下油，捞出。

6.过好油的银鱼放入鸡蛋液中拌匀。

7.加热锅中余油，油热后倒入银鱼鸡蛋液，转下锅，鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开。

8.炒个两三分钟，至鸡蛋完全凝固后再炒一会儿，鸡蛋呈金**，感觉炒上去比较干爽了即可出锅。(本来应该多放点葱，但是当时手边就一点点葱，为了色泽，我顺手扔了几片青椒进去)

食材明细

莜面适量

豆角适量

土豆适量

葱适量

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

高级难度

菜谱换礼2莜面鱼的做法步骤

1

莜面中加入开水。

2

用筷子搅成块。

3

和成一个软硬适中的面团。

4

取一小块莜面，放在手上搓长，再压扁。都搓好就可以上锅蒸了。

5

土豆切条，葱切葱花。

6

豆角洗好，折成段，放到锅中焯熟。

7

将土豆条、豆角放到锅中，放入适量的盐、清水煮熟。

8

莜面蒸好了，土豆条也熟了，将莜面全部下到锅中。

9

锅上火，油热放入花椒爆香，挑去花椒粒，放入葱、辣椒面爆香。

10

直接将油倒入莜面鱼中。吃时，可往碗中放点醋。

使用的厨具：炒锅

百科狗 baikegou.com