猪肠子炖什么好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-03 01:13:29浏览:13分类:美食推荐
红枣莲子炖猪肠
材料
用料原材料:猪肠200克,红枣50克,莲子50克,胡椒粒5克,姜10克,清汤1000克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法
1、猪肠制净氽水,红枣、莲子洗净,姜切片待用。
2、净锅上火,放入清汤、姜片、胡椒粉、猪肠、红枣、莲子,大火烧开转中火炖45分钟调味即成。
功效
红枣、莲子均有天然维生素丸的美誉,尤其是红枣更有“一日食三枣,百岁不会老”之雅称,它们均为滋补圣品。莲子补脾止泻,益肾固精,养心安神,含有丰富的淀粉、糖、蛋白质、脂肪、多种维生素、荷叶碱,以及钙、磷、铁等营养成分,对虚烦失眠、心悸不安、遗精、淋浊、带下、脾虚有一定的食疗作用。
福建猪小肠汤的做法大全
狗尾草炖小肠
具有强健脾脏,帮助骨骼发育及健胃整肠的效能,很适合发育中的青少年食用。
狗尾草50g,使君子40g,小肠300g,米酒1瓶,水3000
做法
1.狗尾草、使君子洗净,小肠洗净切段备用
2.将狗尾草、使君子与水,以大火煮至沸腾后,转小火再煮30分钟,过滤后加入小肠、米酒续煮30分钟至小肠酥烂即可。
1将猪小肠用筷子翻过来,放在一只大碗里,放入小苏打,用小苏打抓揉猪小肠,用温水冲洗掉小苏打,之后再放入小苏打,继续抓揉,用温水冲洗,直至把肠壁上的脏东西洗净。
2将猪小肠剪成30cm长的一段,一头系上扣,往里面装花生米,装大约6-7cm长一段打两个结(除了小肠二端打一个结,中间的都要打两个结,以便从中间剪成小段),直到把整根肠衣装满。
3花豆提前浸泡一晚。将泡好的花豆与装满花生的猪小肠一起放入高压锅内,放入姜、白胡椒、盐,盖上锅盖上汽后炖约30分钟关火。盛出后在小肠打结的地方剪成小段,方便食用。
小贴士
1.处理猪小肠:猪小肠一定要翻过来用小苏打洗三四遍,并且用温水冲净,才能去掉肠子的味道
2.猪小肠要剪成30cm左右的长度,每装一小段花生米就要打两个结。
3.装花生米时不能装得太紧,以防煮的时候膨胀撑破。
4.煮完的小肠是很长的一根,从打结的地方剪开,方便食用。
大家应该了解了猪小肠炖汤的做法了吧,其实也是很简单的,我们在平时不妨多喝一些猪小肠炖汤,能够很好的调理我们的身体,科学的饮食是最重要的,现在的人们都很重视养生保健,因此在日常的饮食上就要多下一些功夫。
主要材料:
结肠500g
辅材:小香葱 适当盐、适当八角、适当八角茴香
流程:
1.结肠清理干净,
2.放入沸水里过沸水去异味,
3.再清理切条,
4.放入电压锅中放冷水,八角,八角茴香,姜片,
5.髙压40分钟,
6.炖好的结肠打开表盖放点盐,
7.再度煮沸,撒上葱末就可以
推荐几类经典的其他做法
1小米汤煮结肠,熬粥的情况下多放些水,煮好后小米汤取下预留,结肠洗干净,锅中放进小米汤,不必变稠,可是也别太稀···,等锅中小米汤烧开,结肠切条,放进,煮1分钟就好了,结肠非常容易熟,煮久就老了。添加盐,鸡精,酒酿,喜欢的话还能够敲出一个鸡蛋汤,放点葱。
2海带丝结肠煲
结肠清洗,放锅中烫一下,较为经典的是结肠系结再放进锅中,那样外形美观大方,并且太脆,氽一分钟,等结肠定形捞起来,随后放进煲锅中,添加海带丝和姜片,炖熟,加盐和鸡精,米酒。
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福建小肠汤的做法是什么?
3大豆结肠煲
作法和海带丝结肠煲相近,可是保的情况下能够添加猪排骨,豆腐皮,那样做出去的口味非常浓厚。
4百里香小肠汤
它是客家文化经典,可是百里香不太好买,淘宝网有卖,自身检索下百里香小肠汤,结肠洗干净,放进锅中炒一下,随后放水,烧开,那样汤炖出去会皮肤变白,放进锅中炖,等结肠脆软的情况下添加两根百里香,盐,鸡精,汤很浓醇,有很与众不同的草本植物香气。
5卤煮小肠
它是北方地区的特点,口感较为重,可是早已算不上是汤了,便是结肠和牛肝,猪小肚一起放到锅中,一边加温一边吃,汤是用香辛料生抽米酒做的卤料。
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