麦当劳的川香酱和川菜有关系吗？

「川香酱」跟中国和川菜没有太大关系。

尽管在中文互联网上被称为「川香酱」，这款麦乐鸡蘸料的英文原名实际上是「Szechuan teriyaki dipping sauce」，直译成中文就是「四川照烧蘸酱」。在这个名称里，「四川」一词使用了更加传统也在美国认知度更强的「邮政式拼音」拼法，而紧接在「四川」后面的那个词才真正说明了这款蘸酱的性质：它其实是一款日本风味的酱料。

麦当劳的并没有公布这款「网红蘸酱」的配方，但据品尝过这款酱料的美国人描述，这款蘸酱的口感并不辣，更不具备中国人心目中典型川菜的「麻辣」特征。

相反，和很多麦乐鸡块蘸酱类似，麦当劳川香酱的主要味道依旧是甜。至于被美国人认作是「东方口味」的元素，应该是其中加入的酱油和蒜等「东方调料」产生出来的味道。

由此可见，这款麦乐鸡块蘸酱的主要口味其实是混合了酱油味和蒜味的甜味，只是稍带有一些辣味。无论是从从对它味道的描述还是对其主要成分的分析来看，这款蘸酱都十分接近日式「照烧」食品的味道。

而酱料中的「川味」，恐怕并没有很多人想象的那么浓厚，更是赶不上某些充斥着辣椒与花椒的川菜。只不过因为当初这款蘸料要配合宣传的是一部中国题材的动画片，加上美国不少中餐馆也会提供「照烧」口味的菜肴，这才加上了「四川」二字，让它显得更加「中国」。

KFC主食推荐新奥尔良烤鸡腿堡

里面的鸡肉是烤制的还蘸过了奥尔良蘸酱是我的最爱

单价14.5元（武汉市）

小食推荐新奥尔良烤翅

有微微的甜辣味~~单价9.5元

配餐推荐上校鸡块

跟小麦的麦乐鸡一样的

炸成小块的鸡块蘸酱吃~~好吃就在三种酱料里

11元（6块）

甜点全都推荐

KFC的甜点很少但都很好吃

葡式蛋挞主打5.5/只

27.5/盒

巧克力\草莓圣代7.5元

脆皮甜筒3元

值得一提的是KFC里面使用的冰淇淋是中脂型的

而小麦的圆筒冰淇淋是全脂型的（这就是为什么KFC的比小麦的要贵一块钱的原因，而DQ冰雪皇后的更贵是因为他们使用的是1/4脂肪的冰淇淋）

饮料推荐九珍果汁和柠乐

8元和7.5元

希望帮到你..

百科狗 baikegou.com