米粉店的肉末汤怎么煮好吃

1准备材料，米粉干提前三小时用开水泡软，最好选用有劲道的优质米粉干。

2选用新鲜瘦猪肉，最好带一点点肥肉，用刀反复剁碎，剁成肉末，肉末不用剁得太细，不然会影响口感。妈妈说的。

3锅内放清水，水开后放入肉末，加适量盐和鸡精。

4肉末煮五分钟左右放入泡好的米粉，煮五分钟左右，米粉煮软煮熟即可。

5出锅，撒上适量胡椒粉。

汤汁版肉末豆角

做法步骤：

1、肉切成小粒后放入淀粉和油腌20分钟左右。

2、豆角切成小段，锅中放水，水开下豆角炒一下捞出。

3、锅中放油，七八成热时放入肉粒炒至变色，放生抽老和姜蒜翻炒。

4、倒入豆角翻炒，豆角熟后，放入水淀粉翻炒。

5、炒至汤汁浓稠关火放盐，盛出。

百科狗 baikegou.com