潮汕美食攻略有哪些？

作为一个吃货，最大的目标就是去一个城市，吃遍那个城市所有的美食。所以要从最好的地方开始，比如潮汕，那里的美食会爆炸。

潮汕美食闻名世界。周末，朋友周五周五见面。一路向东，海丰汕尾起步。

到达海丰县时，天色已晚。在夜米(当地叫我宵夜)的小摊上，一个暖暖的灯泡罩上一个红色的灯罩，然后挂一个红色的灯笼。在红光下，食材更加诱人。很多摊位会自己排上生鲜和鱼饭。没有菜单，大家直接在摊位前选择吃什么。生、腌、烤、炒、煎、炸，几道菜，潮汕风味尽显。

小米手机和零食的关系

“锅”是潮汕著名的小吃之一，“无米不成锅”是潮汕人对这种小吃最好的诠释。在一家早餐店，用小米糠和糯米粉做皮，玉米、虾皮、肉蒸着吃，不加馅。配上潮汕的特色辣椒酱，米虾甜，辣椒酱，能感觉到满嘴的味道，软糯香，很好吃。直到看到底部，记得把好吃的写下来。

甜品小米饼，配红枣、枸杞、酸梅等。从冰桶里拿出来，拿起牙签，戳一块，在嘴里化开，消暑。

潮州菜用料广泛，有海燕、鱼翅、鲍鱼，更有本地原料。“粗菜精”是潮州菜的精髓。

从这个小米饼到小米饼，一个以小米为主要食材的零食可以有这么多创意。不知道雷军你是不是也喜欢吃小米果，小米手机的创意，或许是受潮汕小吃的启发？

时间是关键。

现在，在捕鱼季节，海鲜并不丰富。但在潮汕，厨师从不缺乏想象力。冰鲜虾，一碟虾，一盆冰，定时30分钟。时间是这道菜的关键。不要太硬，比如嚼冻肉，不要太软。虾的甜度被0*C锁定，肉质鲜嫩爽口。什么都不沾，配个**，虾的甜，酒的辣，在嘴里短暂停留，一口吞下，一冷一热两天。

把海胆的肉取出来，把冰箱里的隔夜饭拿出来，用猛火翻炒，闻到葱花的香味，尝到酱料的味道，饭和肉分开，干鲜，入口饱满。

美味的鱼丸。

也就是保持一个好的传统，逛逛当地的菜市场。停在一个只卖三种丸子的小摊上：猪肉丸子，鲭鱼丸子，鲭鱼丸子，他家生意最好。

老板，掰个鲭鱼球给我。我现在能吃它吗？没想到新鲜热辣，差点错过。仔细品尝，除了鱼肉的鲜美，还有一种特殊的香味混合着猪油，带出甜腻的味道，和以前吃的鱼丸完全不一样。

据老板介绍，这些鱼丸都是用真正的海鱼白肉做的。鱼丸用刀一层一层刮下来，然后手工做胶。将当地的一种小鱼炒香，细磨成粉，然后加入鱼中。蒸15分钟，现蒸现卖。至于猪油，肯定没有。我们这里注重的是它的原味。

继续和老板娘聊天，市场摊位每年都会重新抽签调整摊位位置。但她的生意永远是最好的，无论是在门口，还是在最困难的位置。我老公凌晨三点要起床干活，她和她侄子负责摆摊。卖了这么多年的肉丸，每天那么辛苦，其他的就不知道了。我赚的钱会存在银行里，现在我已经买了三套房子。

鱼丸可以换三套房。

这么厉害，就这点小摊子能赚三套房子吗？

都是辛苦钱。孩子让他们好好学习，反正他们是不会做的。

不做这么好的生意真可惜。想回家好好玩玩？

现在的年轻人做不到这一点。当他们老了，他们不得不回去照顾他们的孙子。他们怎么会有闲暇时间？

传给这个侄子！

人们是诚实的。娶了老婆后，小两口准备好好工作。

说完和老板娘在一起，顿时冲淡了我寻找美食的热情。站在这里，品着肉丸，想着放假，好环境，上班喝下午茶。那个曾经以为眼前这么单纯的职场女性，天天卖球，居然买了三套房子。

据说潮汕人不仅会做好吃的，还会做生意。在事业上，我兢兢业业，任劳任怨，诚实正直。对食物的追求是货真价实，精心制作，精益求精。正是这种态度，潮汕人的美食餐厅和商家遍布全球，行业翘楚比比皆是。

生活并不棘手。

前段时间想到一个统计。去年中国人吃了88万吨小龙虾，创造了1500亿的消费金额，是餐饮业的金牌选手。为什么不转行卖龙虾？

不学会平淡的人生态度，就不可能有真实可靠的财富。谁都知道天上不会掉馅饼，不知不觉中，你还是会掉进望着天想着掉馅饼的坑里。其实财富之门的钥匙，只要你专注于自身能力的成长，掌握一技之长，鱼丸就能变三套房。

1、腐乳饼是潮汕着名小吃，因其散发腐乳香味而得名。腐乳饼外形小，含有独特的南乳、蒜头和酒味，其香味刺鼻，甜美可口，是不可错过的美味小吃。

2、菜头粿是广东潮汕家家户户都会做的特色美食，它制做简易、低成本，而且还很是爽口美味可口。菜头粿的关键原材料是箩卜，归属于地区绿豆糕的这种，本地人在过节时都是做这家常小菜。

3、潮汕粽子不同于其他地方的粽子。潮汕粽子里装满了甜咸混合。一个粽子可以同时品尝咸味和甜味，而且因为它体积大，材料充足，在当地很受欢迎。

5、蚝烙是广东潮汕知名的传统美食，它独具特色，广东潮汕城镇的市集和街道社区上的摊点经常有这道，真是美味可口。蚝烙是用地瓜粉融水后拌上葱段，随后放到炒菜锅上油炸，再在上边再加鲜蚝和蛋花，煎熟后蘸着鱼露就能够渐渐的享有美味可口大餐了。

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