凉拌沙葱怎么拌好吃 沙葱吃了眼睛会模糊吗

沙葱我们常见的葱是不一样的哦，沙葱是新疆人在春天里心心念念的一道美食，营养价值也很高，味道比较的辛辣，下面来看看吧！

食材：沙葱250克、苦菜250克、植物油15克、姜10克、蒜10克、新鲜红辣椒5克

方法

1、先把从沙葱和苦菜进行清洗，并挑选出杂草和枯老的叶子（尤其是从野外摘取的），并且要慢慢仔细清洗其中的泥土，方针沙土影响口感。

2、将洗好的沙葱和苦菜，放在盆中并加入少量食盐进行浸泡，浸泡十分钟后，将水倒出。在浸泡的同时，把姜、蒜清洗并切成末，备用；新鲜辣椒洗好，并切成丝，备用。

3、把少量植物油倒入锅中，炝锅，并把姜、蒜倒入油中；将呛好的油倒入沙葱和苦菜中（此时沙葱和苦菜已经水浸干），然后均匀的搅拌，直到菜的清香扑面而来，再将切好的辣椒丝放入盘中。这样一道美味的开口小菜就做好了。

注意事项：炝锅时一定要控制好油温，这样姜、蒜的清香及菜的美味才能出来，而且要注意油不要溅出来。

不会哦！沙葱营养价值高，具有一定的药用价值，富含多种维生素，其腌制品口感上乘，性醇味辣，助消化、健胃，可谓食品中的佳品。对人的眼睛无害

1、沙葱味辛，会刺激唾液和胃酸的分泌，同时对肠道还有一定的刺激性，因此胃肠道疾病患者，特别是溃疡病的人不宜多吃沙葱，大量的胃酸和辛辣的成分会刺激溃疡点，导致身体不适。?

2、沙葱性温，味辛，食用可以促进新陈代谢，促进排汗，因此一些本身体虚多汗的人群食用沙葱加重体虚多汗的情况，对健康不利。?

3、有眼疾患者的人群不能多吃辛辣过重的沙葱，会刺激眼部，加重眼部疾病，甚至会损伤视力，因此眼睛不好的人也不宜过多食用大葱。

1 沙葱怎么做好吃

沙葱可以鸡蛋，是一道很经典的菜肴，吃起来香气四溢，而且口感也十分好，具体做法如下：

材料:沙葱，鸡蛋，蒜

做法：

1.先将沙葱清洗干净，把蒜切片，鸡蛋打好。

2.沙葱切成段，或者是切碎，直接拌入鸡蛋中搅拌。

3.热油锅，向把蒜片放进去爆香，然后再加入鸡蛋液。

4.将鸡蛋两面都煎好后不断翻炒，等鸡蛋变成金黄后加入少许盐就可以食用了。

可以。

沙葱是可以生吃的，不会有毒性作用，而且生吃还有很好的驱寒效果，不过生吃的话，味道会比较辛辣，而且吃起来的口感也不是十分好，建议还是炒熟了吃，不仅可以激发沙葱的香气，还可以使沙葱变得更加清脆。

沙葱中的维生素含量很高，尤其是维生素C的含量，不仅可以增强细胞对于外来病毒的抵抗力，还可以增加身体的免疫能力，同时沙葱中还含有微量元素以及人体所必须的氨基酸，可以帮助人体抵御外来疾病，有利于强身健体。

沙葱性温，具有发汗和散寒的功效，如果是因为风寒导致的伤风感冒，可以有效的促进身体散发出体内的寒气，有利于身体健康的恢复，还可以起到退烧和止痛的作用，对于四肢发冷也有一定效果。

沙葱性温，味辛，其气味辛辣，具有杀菌抑菌的作用，同时沙葱中含有的含硫化合物，也有很强的杀菌作用，而且沙葱还可以捣碎外敷，因此沙葱无论是内服还是外用，都具有很好的作用。

可以。

沙葱是可以冷冻保存的，因为沙葱如果是在常温下的话，保存的时间非常短，只有2~3天就会枯萎，但是如果是放进冰箱冷冻的话，可以延长保存时间，而且沙葱本身具有的水分不多，即使是在冷冻的条件下，口感也不一定会改变或者是被冻伤，可以冷冻保存。

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