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牛肉怎么做好吃又嫩家常做法
我推荐：腌制牛肉后煸炒变色，加水和调料焖煮，再加入姜丝、葱段、盐、胡椒粉、鸡精等翻炒，最后勾芡收汁。烹饪时用中小火，火候掌握非常重要。不同部位牛肉口感不同。怎么炖牛肉好吃？牛肉怎么...
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猪头汤怎么熬最好喝窍门
材料：猪头玉米盐葱姜做法：1猪头清洗干净，清水浸泡两个小时，中间换几次水，为的是可以有效的去除血水。2清洗干净的猪头放入锅中加入切块的玉米，葱姜，倒入清水，尽量多倒一些水，...
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羊汤怎么做好喝的视频
好喝羊汤的做法如下：材料准备：羊腿骨1根，白萝卜1根，枸杞适量，山楂适量，小葱适量，大枣4粒，生姜适量，葱适量，盐等。1、羊肉冷水下锅，去血水。2、准备好熬汤配料。3、去过血水的羊...
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怎么炖筋头巴脑好吃
筋头巴脑你可以根据自己的口味来炖：五香和麻辣的都不错。区别就是麻辣的多了辣椒和花椒。1.筋头巴脑凉水下锅，放入葱姜，料酒，水开后煮两三分钟捞出洗净。2.热锅冷油，油热后下入葱姜蒜，...
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血炒肉怎么做 血炒肉的做法介绍
1、主料：猪肉四两（肥瘦各半）、熟鸡血四两。配料：黄瓜一两。调料：大油一两半、酱油半两、醋一两、盐、味素、葱、姜丝、蒜片、香菜小段、香油、胡椒面各适量。2、猪肉、熟鸡血、黄瓜均切...
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酱大骨配方
原料：猪棒骨或猪龙骨200千克。调料：精盐800克，味精900克，白糖、曲酒各1500克，糖色500克，秘制香料包1个，大葱2500克，生姜2千克，苹果、杨梅各4千克。秘制香料包配...
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猪肝怎么炒好吃不腥
想要猪肝做出来不腥不腻，重点是猪肝的处理方法，猪肝含有较多的血水，是猪肝腥味的主要来源，只要将猪肝的血水处理干净，那么做出来的猪肝味道不仅不腥不腻，好吃又美味，若说有什么窍门，只要...
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清炖大骨头的做法最简单
炖大骨头的做法如下：主料：猪腿骨3500g。辅料：老抽40g、生抽40g、料酒50g、精盐35g、冰糖60g、炖肉调料适量、八角2个、姜片适量。1、腿骨放清水盆里洗净泡去血水，每个...
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猪肉怎么焯水啊？
猪肉要焯水的目的是什么呢？是为了去掉肉里面的血水和腥臊味。焯水要多长时间取决于你这锅水烧开需要多长时间，猪牛羊肉焯水都是冷水焯水，你要是十分钟就能烧开一锅水那么焯水就是十分钟，你要...
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猪肝猪心猪肺怎么煮可以去掉腥味
猪心里面血块含量较多，首先将猪心剖成开，洗净血块，然后和洗净的猪舌一起焯水，方法是猪舌、猪心冷水下锅，加入姜片和料酒，水开后焯水3分钟即可捞出锅猪肝，在所有的内脏里，猪肝的血水含量...
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炒新鲜猪肉是否需要先煮熟？
炒新鲜猪肉时的猪肉不需要先煮熟，比如青椒炒瘦肉的做法如下:原料:瘦肉，青椒。配料:姜丝，大蒜。调料:盐，花生油，酱油，米酒，番茄酱。做法:1、瘦肉切片（要尽量薄），加进适量盐，米酒...
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羊肉怎么煮着好吃
羊肉好吃简单做法如下：1、羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。2、洗净，改刀，冷水下锅。3、加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。1羊肉泡水20分钟去除血水...