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炖鸡怎么做好吃？
炖鸡时，最忌直接下锅炖，教你一招，鸡肉鲜嫩又入味，营养不流失！首先：先把整只鸡剁成鸡块，然后准备一盆温水，水利加入适量的盐，形成，放入鸡块进行清洗，因为盐水的密度大于血水的密度，所...
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如何做排骨给手术后的人吃
可以手术后的人做排骨吃，可以做清炖排骨，排骨中可以加些小白菜或者小菠菜，也可以放一些枸杞之类的食材，但是一定要根据实际情况做。下面我们来看看怎么炖排骨好吃。炖排骨1、浸泡排骨准备一...
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肉夹馍怎么做好吃，自制肉夹馍的家常做法
主料五花肉500克卤肉料（如八角桂皮）大约40克冰糖3、4块辅料盐两大勺生抽适量老抽适量料酒适量自制肉夹膜的做法步骤1.?带皮五花肉切大块...
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排骨怎么炖好吃还烂肉嫩
排骨剁成小块后洗净，然后进行焯水，将血水去除，捞出洗净后放入砂锅中，加入提前泡好的香菇、玉米、红枣等，加入老抽、料酒、白糖、鸡精、姜块、葱段等，再加适量的冷水或热水，大火烧...
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大鹅咋炖好吃？
鹅在家禽当中算得上是一种高档的食材，鹅肉的营养价值丰富，具有氨基酸含量高、脂肪含量低的特点，鹅肉在家禽中一直是较为受欢迎的食材，要说鹅肉怎么做好吃?今天给大家分享一道“铁锅炖大鹅”...
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猪腿骨怎么做好吃
猪腿骨冬瓜红枣枸杞汤食材主料猪腿骨600克冬瓜150克辅料盐适量大葱适量红枣2个枸杞适量小葱适量香菜适量料酒适量厨用吸油纸1张姜适量步骤1.准备食材，葱切段、姜切片、红枣2个、枸杞...
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麻辣烫的牛肉鲜味是怎么做出来的
牛肉烫即用牛肉汤底做的麻辣烫。牛肉原汤的做法：1、因为没有外表包裹，牛腩肉是非常脏的，所以要尽量泡透杂质和血水。清水很快就会变红，多换几次水；泡到牛色发白，水色不红为止，然后再留...
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买回来的冻鸡腿要不要焯水之后再烹煮呢？可以烹制哪些菜肴？
炒冻鸡腿时，先用水焯一下。然后起锅烧油，加入葱姜蒜，热锅底料炒，炒好的鸡腿肉要翻炒，在翻炒过程中加入少量生抽、蚝油、盐和味精，切几块土豆放在上面炖即可。烹调前，先将鸡腿洗净，然后焯...
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白萝卜牛骨汤的做法窍门
萝卜牛骨汤新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）3....
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大厨教你做卤牛肉，简单易学又美味学会就能做比卤肉店都好吃，你学会了吗？
一盘卤牛肉，一瓶白酒，吃的香喝的尽兴，对于喜欢吃肉喝酒的人来说，卤牛肉和白酒简直是天生的绝配伴侣，离开了谁独吃都觉得味道差那么一点。曾经我用一道秘制卤牛肉呼朋唤友来喝酒，我只负责卤...
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金汤鸭血粉丝怎么做？
1、先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。2、先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。3、锅内烧开水，...
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炒猪肉、炖排骨，如何才能去腥不柴呢？
天气一天比一天冷了，每天出门都要穿得厚厚的，否则冷得让人发抖，这样的季节，除了要多注意保暖外，还要在饮食上多下功夫，常吃一些营养高的饭菜，增强免疫力，让身体变得棒棒的，这样每天才不...