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杭州面筋的做法?
面筋的生产过程，就是从小麦面粉中提取凝结的蛋白质的过程。一般面粉中含水分8～12%、淀粉60～80%、蛋白质8～15%。每100公斤面粉可得湿面筋25公斤和小麦淀粉58公斤左右。制...
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烤麸是用什么做的
问题一：烤麸是什么做的？怎么做好吃？烤麸是一种面筋。面筋是用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下的混合蛋白质。面筋分为水面筋、油炸面筋和烤麸。烤麸是介于豆类和动物性食物之间...
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怎么腌制面筋串
腌制面筋串的方法：1、原料：豆瓣酱：100克食盐：25克味精：25克色拉油：400克白糖：50克鸡精：25克大蒜末：50克花椒面：50克白芝麻：50克葱花：50克姜末...
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用机器压面条怎样才劲道
一、用料?小麦粉1000克、盐5克、鸡蛋1个、凉水350-400克。二、面条机做面条做法1、将面粉、盐、鸡蛋、水，混合揉成面团。2、分成200克一块的5块，做面条用。（剩余...
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烤面筋用的是什么面粉 烤面筋的做法？
烤面筋用的是什么面粉烤面筋的做法导读：烤面筋是一种常见的街头小吃，虽然很多人吃过，但是并不太了解，那今天小编就来带大家一起看看烤面筋用的是什么面粉，以及烤面筋的做法。烤面筋用的是什...
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撸串串的时候应该配什么吃呢？
在我的家乡撸串串主要搭配的美食有下面这几样1.羊肉串。羊肉串永远是烧烤的精髓，尤其是肥瘦相间的羊肉，吃起来味道刚刚好，而且这种肉质，基本不需要加入什么调料，多放一些盐，味道就很...
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羊肉饺子放姜吗？
羊肉饺子馅至于放不放姜，主要还是根据每个人的不同口味，你要是到餐馆去吃的话，一定是不放姜的，因为有些顾客是不吃姜的，如果说馅里面有姜的话就会失去一批老顾客。但是很多人也喜欢放姜的馅...
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青椒素炒面筋的家常做法大全怎么做好吃
主料水面筋140g辅料青椒适量食油2勺盐适量孜然粉适量生抽适量洋葱适量蒜适量步骤青椒素炒面筋的做法步骤11.准备好青椒、面筋、洋葱、蒜。青椒素炒面筋的做法步骤22.面筋撕成小条...
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油面筋青菜汤怎么做好吃，油面筋青菜汤的家
食材主料油面筋20g油菜100g辅料老抽适量盐适量小麦淀粉适量葱适量步骤1.油菜洗净，控干水分备用2.准备好油面筋，不用太多，我用了7个，每个和鸡蛋黄那么大3.水淀粉两小勺4.锅中...
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干烤麸怎么做好吃
烤麸用料：面粉2.5公斤，水发木耳15克，水发香菇50克，净冬笋100克，植物油900克(实烤麸耗允100克)，香油100克，盐、味精各5克，净姜25克，白糖15克，料酒、酱油...
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自制面筋的做法是怎样的？
材料：高筋粉500g、盐3g、适量清水。自制面筋的制作步骤：1、首先，500克高筋粉、3克左右的盐、适量清水和成比较硬的面团。然后醒发半个小时左右，如下图所示。2、接下来，开始洗面...
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卤菜素菜有哪些
有莲藕、毛豆、花生、腐竹、海带、云丝、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐衣等等。以下是卤莲藕的做法：主料：莲藕3节辅料：卤水适量步骤：1、卤水的配料有：糖、盐、生抽、老抽、八角、桂...