-
洒糟鱼的做法
酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的地方传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。我整理的洒糟鱼的做法，希望大家能够喜欢!洒糟鱼的.做法1 1.准备好...
-
湖南腊鱼怎么做好吃
腊鱼做法一，干烧腊鱼材料腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水做法1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒，加姜丝、...
-
腌鱼晒几天才合适？
腌鱼是海边生活的人，每年入秋以后都要做的事，也是很多家庭主妇的必备技能。腌鱼因为耐储存、风味独特，加上鱼大量上市的时候价格便宜，所以做为一种风味食品，有便利条件的人家都会...
-
重庆年润香肠怎么样
好。1、重庆年润香肠是苹果木熏制，苹果木有检验报告，烟油过滤后只保留苹果木的香味。2、手工灌肠，天然肠衣锁住鲜香，每一根肠衣都安全有保障，新鲜柔软又坚韧。一、年节腊味的做法：[原料...
-
腊鱼小常识
1.腊鱼要晒成什么样才好吃湖南腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。制作方法...
-
怎么样做腊鱼才好吃
材料腊鱼（切块泡软，去鳞，洗净），干辣椒，干豆豉，姜，料酒，清水做法1.豆豉切碎；干辣椒掰成段；姜切丝。2.炒锅倒油，油热下鱼块两面煎黄。3.烹入料酒，加姜丝、辣椒、豆豉快炒片刻。...
-
肉类怎样腌制才能入味？
（一）腌制\x0d\肉类腌制是用食盐或以食盐为主，添加硝酸盐、糖和香辛料等进行加工处理的过程。自古以来腌制就是肉制品的一种防腐保藏手段，至今肉类腌制仍普遍使用。但腌制的目的已从单...
-
湖南腊味合蒸的做法窍门
蒸菜之腊味合蒸食材腊肠200g腊鱼150g风肉150g干红椒30g蒜瓣8g葱1g米酒8ml豆豉10g老抽1ml蚝油3ml味精1g芝麻油5ml步骤1.蒜瓣切碎。...
-
腌制腊鱼腊肉的方法
按照一斤鱼或者一斤肉三两盐的原则把盐放入适量花椒炒热以便更加容易渗透吸收。10斤以上的草鱼鲩鱼都可以鱼大肉质厚好吃剖开以前洗干净外部剖开以后不要洗了用鱼的血抹遍鱼身体内部这样腌制出...
-
干腊鱼怎么蒸才好吃
步骤：第一步——洗腊鱼制作腊鱼的时候没有清洗，而且经过了长时间的晾晒，腊鱼上沾满了灰尘和脏东西，所以要将腊鱼剁成小块后放在水中好好洗一洗。天气太冷了，用温水洗更好。有人做腊鱼想通过...
-
腊鱼怎么做好吃 腊鱼的腌制方法和时间
1蒸腊鱼食材：腊鱼、辣椒、蒜、豆鼓、油。做法1、一整条的腊鱼先切开，放入碗中加水浸泡一晚，期间可换2、3次水，这样可去除多...
-
腊鱼怎么炒才好吃
炒腊鱼食材：腊鱼，干红椒，葱姜蒜，老抽，醋，盐，油步骤：一、用清水把准备好的腊鱼冲洗干净，沥干水分，剁成小段状，放到一个干净的碗中备用。二、准备适量清水倒入锅中，调至大火，烧开，放...