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怎么做烧鸡
第一步：处理三黄鸡。做烧鸡最好采用三黄鸡，三黄鸡肉质更加鲜嫩。在购买了新鲜的三黄鸡以后，把鸡毛以及内脏等等全部都清理干净，用清水清洗几遍，把鸡脚给剁掉，再把鸡腿塞进鸡肚子里面，然后...
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甘草盐拌杂果的做法，甘草盐拌杂果怎么做好吃
甘草盐拌杂果用盐来吃水果，你可能会吓一跳吧？但是我真的没说错，在我家乡吃水果喜欢放一种盐——甘草盐（也称椒盐），在盐中加了些甘草碎一起炒制，有些也加适量的辣椒粉一起炒制，甘草是甜味...
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平常吃的咖喱怎么做
平常吃的咖喱做法如下：主料：鸡肉、洋葱、虾仁。辅料：姜黄粉、孜然粉、玉桂粉、盐、椰浆、水、大蒜粉、香叶、柠檬叶、花椒、八角、丁香、良姜。1、把所有香料入油锅炒香，记得大块香料要切碎...
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猪蹄子怎么卤
卤猪蹄需要提前炒出香味，小火慢炖两小时就可以了。卤猪蹄子，猪蹄为原料的菜品，通过勾兑浓汤，使得味入猪蹄，加以大火和文火的渗透，达到卤汁和肉的高度融合，是一种历史悠久，老少皆宜的传统...
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拌凉菜的大料水怎么熬，都放什么香辛料，（要鲜香浓郁的）最好有各种香辛料比例，效果好的定重谢！！！
凉菜只要做好复合酱油，把各种香料都组织到酱油里，一般饭店不需要调制大料水的，单独调制大料水，不好与酱油行程混合味，大料水并且不好保存。复制酱油的做法：原料：黄豆酱油1000克，八角...
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卤肉培训
卤肉培训如下：一般的卤菜培训机构学费在3000-4000元左右，根据区域的不同，卤菜实体店或者老店学习卤菜的学费在5000-6000元。学卤菜的时间：一般在卤菜培训机构或者学校学习...
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水煮料应该怎么熬？
川菜水煮料的川做法\x0d\火锅底料的炒制(以5份锅底料计)\x0d\原料：菜油2500克牛油1500克郫县豆瓣1500克干辣椒250克生姜100克大蒜200克...
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南印度椰汁牛肉咖哩应该怎么做？
材料洋葱1颗,姜碎半个拇指大,大蒜碎2瓣,番茄糊1汤匙,牛肉丁200g,水200ml,椰浆100ml,香料酱罐头1/3罐,香菜碎适量做法洋葱切丝、大蒜切碎、姜切碎...
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自己做的卤菜 该用些什么调料来拌比较好吃 ，求各位高手给说下，最好详细点谢谢
一卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。红卤，加糖色卤制的食品呈金**（咖啡色，如卤牛肉，金**，如卤肥肠...
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羊肉汤的做法用用英语
主料：羊腿肉、生姜、陈皮、良姜、三奈辅料：八角、胡椒粒、花椒粒、香叶、草果1.羊腿肉用冷水泡去血水，羊骨敲破（中途要换几次水）2.香料备好，除姜以外，全部装入香料包3.羊肉和羊骨放...
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武汉久久鸭什么最好吃
近年来，武汉久久鸭已经成为了吃货们最为喜欢的美食之一。这里的鸭肉鲜嫩美味，让人一尝便忘不掉。那么，究竟在这里吃什么最好呢？首推的当属“香辣鸭舌”。这种鸭舌是经过腌制后用香辣酱烤制出...
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为什么吃外面的凉菜觉得很香？
外面的凉菜为什么吃起来很香，有很多原因的香料油，有的是花椒油，也有辣椒油，是很多饭店的必备品饭店制作凉菜一般要用到香料油，有的用花椒油和辣椒油，这个一般是自己制作，不是购买的成品，...