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扣肉有何吃法
一、盐菜扣肉食材：600g扣肉坯、50g盐菜、3g干红椒、3g辣椒末、2g八角粉、10g老干妈、1ml老抽、3ml蚝油、10ml味精、1g米酒、适量盐做法：1、将扣肉坯如图...
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瘦肉怎么蒸好吃又简单家常的
扣肉是梅州传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜而久负盛名。梅菜扣肉梅菜扣肉材料：五花肉、梅干菜、葱花、蒜、盐、干辣椒段、料酒、生抽、红烧汁、糖...
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梅菜扣肉（夹芋头）怎么做如何做好吃
梅菜扣肉（夹芋头）的做法步骤梅菜扣肉（夹芋头）的做法图解11.姜葱，料酒，倒入锅里，加少许冷水，肉下锅，大火煮15-18分钟。梅菜扣肉（夹芋头）的做法图解22.捞起肉，泡一会冷...
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怎样炸扣肉皮才会酥？
扣肉是广西，广东，湖南等地的一道传统美食。特别是广西人，在农村中，各种各样的酒席中扣肉这道菜必不可少，通常有“发菜扣肉”，“香芋扣肉”，“梅菜扣肉”等。近年来广西还流行了一道“粉葛...
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扣肉怎样做好吃
吃一口就欲罢不能的梅菜扣肉用料味事达味极鲜1大勺；生抽1大勺；草菇老抽3小勺；带皮五花肉500g；梅干菜100g；水适量；白酒1大勺；冰糖10g；八角1个；桂皮1块；干辣椒1～2...
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梅干菜扣肉怎么做才好吃？
梅干菜扣肉做好吃的技巧如下：1、必须选用半肥瘦的五花肉。2、肉方煮好后通常在酒店都是涂抹红曲或酱油，然后过油炸一遍，而家庭制作就不必了，可用干煎或火烤的方法来加工肉方，一来节约，二...
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四川扣肉如何做好吃，四川扣肉最正宗的做法
扣肉主料梅干菜200克五花肉350克辅料料酒20克酱油20克盐少许鸡粉1小勺水淀粉少许卤肉料1包葱1段姜1块香葱少许扣肉的做法1.准备食材2.梅干菜一小碗，挑去杂...
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炸扣肉的做法 最正宗的做法
五花肉5斤、调和油2斤、盐2小勺、醋精1勺、麦芽糖2大勺?炸扣肉的做法?锅里放凉水加入一小勺醋精，适量麦芽糖煮开，水开后放入腩肉,中火煮五分钟捞出来后用竹签或者叉在猪皮上搓洞...
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正宗的香芋扣肉应该怎么做？
说起大肉片肯定会让你想到梅菜扣肉，肥而不腻，但你吃过香芋扣肉吗？比梅菜扣肉还香，还要好吃。一片香芋加一片扣肉混合，咬上一口，实乃绝配。这道菜要怎么做呢？接下来就让我来告诉你这道菜的...
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不用油炸的扣肉也很地道，那怎么做呢？
扣肉是一道用猪肉制成的，常见的中国菜肴，扣肉的“扣”是指当肉蒸或炖至熟透后，倒盖于碗盘中的过程。那么不用油炸的扣肉是怎么做出来的呢？本文就来简单分享一下这方面的知识：扣肉以梅菜扣肉...
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农村宴席中的烧白，如何给肉上色的？有哪些技巧？
扣肉怎样上色？教你2个小妙招，包你炸出金黄油亮的虎皮扣肉，好吃又好看，年夜饭赶紧收藏！过年的脚步越来越近，家家户户都在忙着置办年货。宝妈家今年也备了不少，辛苦了一年到头，不管钱赚得...
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请问扣肉怎么做
笋干扣肉食材：1000g五花肉、200g笋干、1小块姜、3g葱、4粒蒜、适量香油、适量生抽、适量老抽、适量鸡粉、适量香辣王、适量辣椒粉、适量盐、适量油做法：1、锅烧红.将肉皮朝下....