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猪肉皮怎么煮
将肉皮洗净，加水适量熬汤，加盐、酱油等调味，晾凉后凝固，即成别有风味的凉肉皮冻；把肉皮煮熟、切碎，与黄豆、辣椒等一起烹调即成美味的肉皮竦酱；如把肉皮晒干、油炸，就会变成有名的假鱼肚...
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已经煮熟的猪皮怎么做好吃
凉拌猪皮的做法：1.猪皮洗净，合着葱姜大料放入汤锅里2.开锅后去血沫，中小火煮到用筷子扎破猪皮，捞起放凉3.去掉猪皮上的一些肥油，然后切小条4.依次放入香油，辣椒油，白糖，醋，盐，...
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扣肉怎么做好吃，扣肉的家常做法
做法1.将猪五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗净，切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；2.将皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；3.花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留...
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广式脆皮烤肉怎么做
广式脆皮烧肉的做法步骤1将五花肉洗净，然后凉水下锅，放入葱姜和1茶匙料酒，慢慢煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水溢出，肉质大约7成熟；2肉煮熟后立即捞出过凉水洗干净，用镊子把毛拔干净...
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梅菜扣肉的做法怎么做
原料：10cm左右宽20cm长的上好五花肉1条，腌梅菜1颗（因为没有买到梅干菜，所以就买了棵腌梅菜来代替它）。辅料：两三片生姜，3汤匙老抽，适量蜂蜜，3大汤匙白砂糖，1大汤匙生抽...
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做好的扣肉怎么蒸好吃
蒸扣肉的做法主料五花肉500克辅料食盐4克南乳2块生抽10白糖10克蚝油15克料酒10克老抽15克生姜10克香葱10克1.将五花肉清洗干净，放入锅中煮15分钟，捞出沥干水分2.用牙...
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正宗东坡肉的做法
一、正宗东坡肉的做法：1、按上述比例，准备好制作东坡肉的食材原料。2、猪肉刮净皮上的猪毛，洗净。锅里加水，大火烧开，放入五花肉，煮1-2分钟，捞出后切大块，放入盘中备用。同时准备一...
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欲罢不能的梅菜扣肉
梅菜扣肉做法：1、1块方形五花肉放入冷水锅，加3片姜、3片香叶、2颗八角、3勺料酒和京葱段，大火煮沸转中火煮30分钟左右，筷子能轻易插透五花肉即可。2、取出五花肉，待不烫手时，拆去...
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做肉皮冻子怎么做好吃
工具原料原料：肉皮一斤，葱、姜、蒜适量，料酒一小勺，盐适量，老抽适量工具：锅一口，深一点的大盘子一个或浅一点的盆子一个步骤/方法分步阅读1/7将肉皮焯水煮15分钟，水倒掉。2/7刮...
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干渣肉怎么做
干渣肉做法材料五花肉1000g、盐菜、油、干花椒、生抽、白糖、生姜做法1、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。2、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽晾干。3、把锅烧热...
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云南保山有道菜叫做火烧肉，它的做法是什么？
把适量的发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中，用着水和面，尽量把它和的软些。盖上湿布或者保鲜膜，再盖上上一个盖子，放在温暖处等发酵。适宜温度在30度左右。有着不可动摇的地位。以城隍庙肉...
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冻肉怎么做好吃 冻肉的做法步骤教程
做法一1.肉皮(已经基本剔掉肥油的)冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。(锅中放入姜片葱段大料花椒料酒)2.处理好的猪皮400克切成条或是丁，加水1100克一起放入容器...