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湘菜十大名菜
湘菜十大名菜1、剁椒鱼头该由注册用户"馋嘴家族"提供，版权声明反馈剁椒鱼头（英文名：Chopbellpepperfishhead）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源...
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怎样做腊肉
以下是N种腊肉的经典美味做法：腊肉烧豌豆材料：腊肉100克、青豌豆200克、红椒50克、盐适量、鸡精少量、油1汤匙（15ml）。做法：1，去壳的青豌豆放入滚水中煮5分钟，捞起用冰水...
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湖北鱼粉怎么做好吃'
一、选料选用价值低的小鱼、小虾，或加工鱼片、鱼肉罐头过程中废弃的鱼头、尾、鳃、内脏等，均可作为力，工鱼粉的原料。但用盐腌渍过的原料不宜采用。二、蒸煮将原料除去污物和杂质，用清水...
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做红烧肉的肉桂和做甜品的肉桂是同一个东西吗？
肉桂很早就被中国人发现和使用了，只不过它们最初是以药物的身份进入我们的生活的。《神农本草经》是这样记载肉桂的功效的，“味辛温，主百病，养精神，和颜色，利关节，补中益气。为诸药先聘通...
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《怒晴湘西》鹧鸪哨只听到叫声，就知道它是毒虫克星！你怎么看？
引：“女青湘西”鹧鸪哨只听到叫声就知道是毒虫克星！《女青湘西》正在热播更新中。与之前的《鬼吹灯》系列网剧不同，《女青湘西》抛弃了盗墓铁三角等人，取而代之的是老一辈盗墓者陈、鹧鸪哨等...
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湘西土家族酥肉怎么做好吃
湘西土家族酥肉的主料：猪肉(500克) 玉米淀粉(280克) 鸡蛋(5个) 湘西土家族酥肉的调料：盐(2勺) 花椒粉(1.5勺) 糖(1勺) 料酒(2匙) 生抽(1匙...
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萝卜酸怎么做好吃
在湘西的餐桌上有一道美味是不可能少的，这道菜就是酸萝卜。它不仅味道丰富，而且在口感上面很脆爽。而且酸萝卜还能起到开胃的作用，我们还可以用它来调味。所以酸萝卜受到了很多湘西人的喜爱。...
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湘西米豆腐怎么做？
湘西米豆腐是湖南湘西土家族、苗族地区少数民族的一种传统小吃，且在夏天最受欢迎。米豆腐的制作原料一般包括大米、大豆、石灰，这和其他的地方米豆腐大致相同，最主要区别的体现在它的配料上。...
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川菜回锅肉和盐煎肉口感上有什么区别？
作为一个厨师，其实烹制回锅肉使用的烹饪技法是熟炒，也就是先把主料给蒸熟或煮熟，然后再来炒，炒腊肉、肥肠、猪肚这些比较难熟的食材，通常就需要用这样的方法。回锅肉是我们最熟悉的熟炒菜肴...
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农村过去称为农田害兽的“土猪子”，现在为什么成了香饽饽？
“土猪子”不是猪，而是一种獾子，杂食性鼬鼠系列，每个地方都有一个“土猪子”，名字略有不同，我们的地方称之为“土猪子”，当它还是幼孩时他是不会破坏农作物的，但是现在土猪子越来越少了。...
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湘菜有哪些出名的菜？
1、剁椒鱼头剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用...
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广西荔浦芋头怎么做好吃？
主料：荔浦芋头250g、腊肉100g辅料：生抽适量、葱花适量1、半肥半瘦的腊肉切薄片2、芋头切厚片3、一层芋头一切腊肉叠放在大碗里4、一大荷叶把大碗包起来放到锅里，放水烧开。蒸二十...