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上海本帮菜最大的特点是什么，有哪些美味值得品尝？
本帮菜是上海菜的别称，是江南吴越特色饮食文化的一个重要流派。所谓本帮，即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。后为适应上海人喜食...
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怎么做醪糟好吃
自制醪糟的用料糯米适量甜酒曲适量凉开水适量自制醪糟的做法步骤1先泡糯米，泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的关键就是无油无水，...
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大曲制作工艺流程
大曲制作工艺流程如下：1、润水。就是往制曲的粮食撒上水，进行浸润，为了一个环节粉碎做准备，一般要加2%-3%的水，浸润2个小时到4个小时，不能超过4个小时，不同地区的水温不一样，北...
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下奶鸡蛋米酒汤怎么煮？
奶水不足的时候可以适当采取食疗缓解奶水不足的问题，比如说鸡蛋米酒就有下奶的功效，今天教大家做鸡蛋米酒汤，一起来看看吧。...
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有哪些让人感觉惊艳的中国美食？
作为一个兰州人，我就干干散散的说几个兰州的惊艳的不腻的好吃的！第一当属兰州牛肉面（我们兰州不叫拉面），牛大碗，牛大，早起吃一碗，中午来一碗，晚上来一碗！（有名de几个店下午就关了）...
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山西太原特色小吃 太原十大传统特色美食介绍
1、太原刀削面：太原刀削面以刀工、削技绝妙而被人称为飞刀削面。所用之刀是特制的瓦形刀。面要揉成尺余长的筒状，削面时人站锅前，一手托面，一手持刀从上向下往锅里削。削出的面条呈三棱...
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如何做醪糟
自制醪糟的做法步骤自制醪糟的做法图解11.先泡糯米，泡到手捻即碎就好了。泡糯米的时候可以把所用到的器皿都洗一下，醪糟成功的关键就是无油无水，我为了确保干净，又把洗好的器皿用开水烫...
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超好吃的泡灯笼椒的做法步骤，怎么做好吃
用灯笼椒泡制成泡椒的做法：材料：灯笼椒2斤，糖3勺，生抽，醋各一袋，味精3勺1、辣椒切粗寸断2、把辣椒放到玻璃瓶中3、加入三小勺糖4、加入生抽和醋没过辣椒，醋和生抽一比一5、加入味...
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运城名小吃是什么？
1、闻喜煮饼是闻喜县生产的著名糕点类食品，已有300多年历史。煮饼外裹一层芝麻，滚圆状。将芝麻团掰开，便露出外深内浅的栗色皮层和绛白两色分明的饼馅，可拉出几厘米长的细丝。营养丰富，...
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浮子酒怎么做
1，用电饭煲蒸一碗大米，水少一点，蒸的要硬一些，米饭熟后晾凉，2，用温开水将买来的醪糟酵头用一碗凉开水化开，然后倒入温米饭中，充分搅拌。3，把米饭摁瓷实，在中间掏一个小孔。4...
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甜酒汤怎么煮？
1.将酒糟放入汤锅中，加入姜丝，煮开3分钟，盛到碗里。2.锅里添加开水，放入汤圆，煮至汤圆软熟漂起，将汤圆捞入煮好的醪糟中。如醪糟太稠太甜，可适当加入煮汤圆的水。烹饪注意：1、不要...
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下奶的醪糟汤怎么做
五款“下奶汤”一、醪糟鸡蛋汤圆（适当喝）材料醪糟、鸡蛋、5-8个汤圆。做法1、将适量水烧开，加入醪糟、汤圆。2、把鸡蛋疯狂搅拌后，待醪糟汤圆煮好后，直接倒入滚水中，关火即可。3、盛...