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怎样做出好吃的卤肉？该如何调制卤料？
引言：卤肉讲究的不仅仅是色香味俱全，而且要求卤水的配比特别严谨。对于食材的新鲜度也有要求，同时要注意火候。有许多的肉食主义的小伙伴特别喜欢吃卤肉，那么好吃的卤肉应该怎么做，卤料该如...
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怎么做好吃简单的家常菜
1.咕噜肉材料：去皮五花猪肉500克，熟鲜笋肉150克，鸡蛋液30克，辣椒25克，葱段5克，蒜泥5克，芝麻油各5克，精盐1.5克，汾酒7.5克，湿淀粉40克，干淀粉75克，花生油7...
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烧鸡怎么做
道口烧鸡产于河南省滑县道口镇，河南省中华老字号。历史悠久，风味独特，驰名中外，是我国著名的地方特产食品。道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史，据《浚县...
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你觉得卤菜怎么做才好吃
万用卤包配方香料：八角5粒、小茴香25克、陈皮5克、花椒10克、、甘草2片、丁香5克、桂皮5克、山奈5克调味料：酱油100ml、酱油膏100ml、冰糖15克、酒15克、葱2根、姜3...
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盖菜怎么做好吃 盖菜的家常做法
广东气候温和，四季如春，沙洲淤积地地肥土松，盛产甘蔗和盖菜(芥菜的变种)，甘蔗地名由此而定，盖菜梗粗叶大，营养可口，是甘蔗民众的骄傲，几乎家家农户都爱种、爱吃这吉祥的蔬菜。传说，古...
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怎样做出好吃的卤肉？
卤是指将加工处理的原料，放入调制好的卤汁中，加热至熟透入味成菜的烹调方法。卤制菜肴具有色泽自然或棕红、鲜香醇厚、软熟滋润的特点，适用于禽畜肉类及其内脏和豆制品、部分菌类原料。根据卤...
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汤面片家常怎么做好吃
汤面，顾名思义，主要是以汤为主的面食。俗话说，热汤面下肚，暖过十条秋裤。尤其是冬天，来上一碗连汤带面的汤面，真是又美味又暖和。那么怎么汤面怎么做好吃又健康，美味又方便呢，那我现在就...
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肉夹馍制作过程怎么做好吃
所需食材：肥瘦相间五花肉400克、酵母7克、泡打粉3克、盐3克、水适量、盐3克、酱油30克、冰糖10克、老抽15克、姜3片、蒜适量、八角2颗、葱3段、青辣椒3个；做法步骤：1.选...
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剩的酱鸭怎么做好吃
大厨分享酱鸭的做法，色泽红亮，肉质筋道，鲜香美味可口！酱鸭，江南等地传统风味名菜之一，因色泽黄黑而得名，具有香、辣、麻、酥、嫩的特点。其皮黑肉嫩，醇厚不腻，肉质筋道，鲜嫩诱人，甜中...
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如何做卤料汤 怎样做卤料汤
1、首先，要准备做卤汤的各种辅材。香叶、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一样的材料比重差不多相同，装满小碗一碗即可。2、然后，用高压锅盛入一半的清水，将所有辅材放入，并添加...
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怎么做老卤汁
卤汁又称老汤，是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁，老汤保存的时间越长，芳香物质越丰富，香味越浓，鲜味越大，煮制出的肉食风味愈美“要想烧鸡香，八料加老汤”——这是有300年历史的河南道口...
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怎样熬制卤肉老汤
怎样熬制卤肉老汤？首先锅里放一点油。放一点冰糖。炒制成糖色！加水。放入香料。八角。桂皮。山奈丁香茴香。香叶。花椒。干辣椒。包成一个香料包。加入盐。千万不要加酱油。如果加入酱油卤出的...