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吃饺子要学会调肉馅，怎么调肉馅儿，才能让饺子鲜嫩多汁和早餐店一个味？
若想饺子馅美味更嫩应注意那么几个层面:肉馅饺子:肉需有肉肉有瘦猪肉，用生吃剁，应该用刀本身剁比碎肉机绞出的美味。注意肉、菜占有率要适度。一般来说，饺子馅的肉与菜占比为1∶0.8.里...
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如何做发面饼
发面饼的做法如下：工具／原料：褐麦粉粉150克、面粉150克、酵母3克、葱1根、油13毫升。1、酵母用温水融化，倒入面粉中，先把面粉搅拌成絮状。300克的面粉放200克左右的温水就...
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想让死面大饼软而不硬，应该如何做？
一、想让死面大饼软而不硬，应该如何做？做饼对面粉的选择没有特殊要求。家里常见的普通面粉也可以用。温水是和面最好的水，尤其是在寒冷的冬天，水的温度会高一点，用手背也能感觉到，热但不烫...
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怎样做出来的包子皮又嫩又滑
发面：有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可...
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怎样蒸好纯碱面馒头呢？
尽管人们对纯碱馒头的好歹说法不一，但是仅以纯碱馒头的嚼劲口感、制作流程、工艺要求来说，要蒸出白净、光滑的馒头很不容易，不得不做好以下几点:一，发面不能太软。一般发面时水份是38一4...
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包子怎么做才好吃又好看
一、首先要发面：有两种发面的方法1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味稍微有一点点碱味再醒...
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长方形馒头怎么切
用刀切。根据查询63生活网显示。1、首先将馒头压得平平的，弄成一个长方形。2、然后将面从上到下裹起来，裹成一个长条。3、用刀将面团长条切成大小相同的长方形小块即可。做馒头发面松软的...
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卷心菜金针菇菜饼的做法步骤，怎么做好吃
用料?卷心菜金针菇胡萝卜豆腐鸡蛋盐虾皮花椒油卷心菜金针菇菜饼的做法?硬豆腐用机器打碎放油炒干鸡蛋加盐炒碎虾皮炒想卷心菜用机器打...
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面团发酵不起来怎么办
很多朋友都喜欢吃面食，在我国北方地区，在家发面做包子面条馒头饺子等面食是很普遍的事，然而对于许多新手来说，做面食的时候如何发面无意是一个巨大难题，相信很多人第一次做面食的时候都遇到...
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电饭锅怎样蒸饭好吃呢
米饭是按精华煮键，电饭煲上的精华煮，快速煮等功能都是用于制作米饭的，蒸煮功能可以蒸鸡蛋馒头等。蒸米饭有精华煮，超快煮和标准煮，精华煮时间长，但是做出来的米饭比较好吃，超快煮时间短，...
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酵母粉发面的做法
酵母粉发面的做法，是一门非常有趣的烘焙技术。要想成功制作出美味的面包或蛋糕，首要任务就是学会如何使用酵母粉发面。怎么做呢？我们需要准备好所需要的食材，包括面粉、糖、酵母粉、盐和水。...
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包子发面的方法
包子发面的方法 蒸包子发面的质量，直接影响到包子的视觉美感与口感。如何发好面呢?跟我一起来看看吧! 1、化酵母。酵母要用温水化开，尤其...