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用小苏打发面要多长时间
小苏打发面夏天需要30分钟左右，春秋季节发面时间在90分钟左右。冬季温水和面，放在温水锅内，发面时间在120分钟。面团只要在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过...
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麻酱饼怎么做才能像小摊上卖的那么好吃？
麻酱饼也是我家爱吃的，特别是冬天涮羊肉的时候，这麻酱小烧饼是必须要有的。偶尔我也会在外面的店里买，一是省事，二是为了尝尝人家的味道，找找感觉。其实自己在家做麻酱饼，两个要点掌握好...
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发面油饼的做法和窍门有哪些？
发面油饼的做法和窍门有哪些？油饼就是面粉里加入白糖、鸡蛋、酵母粉、盐等，和成软一点的面团醒发好以后，放入油锅炸制而成的，和面时加鸡蛋和油，面要饧发好，炸的时候油温要掌握好等等，只要...
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纯小米面饼的做法大全
饼是发面的，好消化不伤胃，尤其肠胃不好的更要常吃。饼的主要食材是小米面、面粉和鸡蛋，冬季干燥，吃些滋补润燥的食物尤其好。吃些小米面对身体非常好，它廉价又滋补，具有滋阴养血的功效，还...
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做包子的面怎么做才好？
包子面的做法：1、发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。2、将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子...
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小苏打发面的方法
怎样使用小苏打发面步骤如下：1、发酵粉用温水泡，水温最好在35度左右，充分溶解后备用。一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15...
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怎样和面做包子皮软好吃？
01想要包子皮软好吃，最好自己亲自和面，不要用机器和面，...
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粽子不用粽叶包直接蒸着吃怎么做?
材料：排骨、糯米、沙茶酱、生抽、油、糖、粽子叶、玫瑰花瓣适量制作方法：1、粽子叶清洗干净，铺在蒸锅底部和四周。2、排骨切块，加入沙茶酱搅拌均匀，腌制1小时。3、泡好的糯米加入沙茶酱...
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玉米面素馅蒸饺的做法，玉米面素馅蒸饺怎么做
玉米面素馅蒸饺的做法1.玉米面粉、小麦面粉、牛奶加适量的水和成面团，自然发酵，我通常是第一天晚上发面，第二天上午蒸2.备好各种食材；3.各种食材洗净去皮，木耳泡发，西芹、香菇过水焯...
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只有面粉没有酵母能做什么吃的呢？
最近在家玩面粉，尤其是发面类的，比如馒头、花卷，就做了很多，而且还不重样。比如很多人爱吃的花卷，可以根据口味做成小葱花卷，香辣花卷、红糖花卷；根据发酵的方式不同，可以快速发酵，可以...
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怎么做馒头包子
作法 一、发面： 有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常叫大碱发面) 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，...
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发面的口袋饼怎么做法
步骤发面口袋饼的做法步骤11.面粉放入酵母粉搅匀，然后加入适量的水揉成面团。放温暖处，发酵至2倍大。发面口袋饼的做法步骤22.发酵好的面团。发面口袋饼的做法步骤33.排气、揉匀，切...