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如何制作卤菜才好吃
您好一、做好卤菜的关键注意事项：1、卤水的配置，是卤菜制作工艺中最复杂的部分，每位师傅都掌握着独家配方和比例。小何师傅的卤水配方中，除了常见的冰糖，八角，桂皮，茴香，三奈、草豆蔻，...
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怎么做酱鸭才好吃？
35年老师傅公开卤菜配方：盐、冰糖、老姜、大葱、料酒、鸡精、味精、山奈、八角、丁香、白蔻、茴香、香叶、白芷、草果、香草、橘皮、桂皮、筚拨、千里香、香茅草、排草、干辣椒等。1、八角：...
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肉末煮粥的做法，肉末煮粥怎么做好吃，肉末煮粥的家常
步骤如下：步骤1、熬一锅浓稠适中的白粥，猪肉剁成肉末，不要剁太细太碎，尽量粗糙一点，加1-2滴香油料酒，少许盐，半勺生抽腌制。生菜一片片洗干净备用；步骤2、熬好的白粥倒入小奶锅，加...
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半成品猪头肉怎么卤好吃
1.猪头肉洗净切成小块放进冷水里泡去血水。2.备好调味料。3.泡好的猪头肉放进炒锅夵水，因猪头肉的异味太大，夵水的时候我们也要滴上些白醋，放点花椒和八角，还有姜片去味。一般夵...
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卤料怎么配料才能使卤肉散发出香气，肥而不腻的那种？
卤肉时要记住这“四味”，卤出来的肉肥而不腻，跟饭店的有一拼要是说起最下饭的菜，肥而不腻的卤肉肯定是有一席之地的。卤肉这道菜是下饭神菜，很多人被卤肉的香味所折服，渐渐地卤肉就成了家家...
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卤肉怎么做好吃不油腻
卤肉是非常下饭的，但卤肉很容易做的油腻，那么卤肉怎么做好吃不油腻呢？想要把卤肉做得烂而不油腻，首先得选择的肉要非常的新鲜，再者什么肉适合什么卤煮方法，肥瘦均匀的肉是卤肉最佳的...
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腌肉面卤的做法
1、面入淡盐沸水里煮熟，捞起，汤底用滤过杂质的卤汁加白胡椒，和高汤加热滚沸做成。把面挑入碗里，加入烫好的小油菜心，撒青蒜末。 2、卤肉的方子在肉夹馍的菜谱里。卤肉在冰箱里定型了...
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夏天特别喜欢吃凉拌面，怎么调出好吃的酱汁？
刚结婚那段时间，因为自己的厨艺不精，先生经常用摩托车载着我到处吃早餐，可以说赣州城有名的早餐店几乎被我俩吃遍了。在老城区的一个很窄的巷子里，有一家老字号的早餐店，我和先生只要去了店...
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鸡肉虾仁粥的做法怎么做好吃又简单，做法
主料虾仁?：适量辅料食盐：适量姜?：适量具体步骤第一步选购新鲜的基围虾，洗净第二步取一只洗净的虾去头，去虾壳去虾线第三步处理好十只虾仁备用第四步用刀将虾仁碾碎之后剁成蓉第五步在虾...
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自己如何做卤猪肉
家庭自制卤肉的方法：原料：猪腿肉、花椒、姜片、干辣椒、桂皮、八角、丁香、陈皮、香叶、盐、老抽、白酒、葱。做法步骤：第1步、其貌不扬却超级美味。第2步、食材准备好。第3步、凉水下肉加...
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用鸡蛋,牛奶,高筋面粉可以做什么好吃的?
可以做的好吃的有很多，比如面包啊，鸡蛋饼啊，都可以，蛋糕就做不了了，用高筋面不合适。奶香鸡蛋饼材料准备：面粉200克、牛奶150克、鸡蛋2个、盐1小匙、白糖40克。步骤：1.鸡蛋、...
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卤水肉怎么做好吃
1.很多人他们在制作卤水的过程中，也都是习惯性的把一些香料放到锅里面进行卤制，但是实际上这样做出来的卤水可能吃起来没有那么入味，所以说我们在制作卤水的过程中也一定要把这些香料给打...