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卤水烤鸭应该怎样做？
卤水烤鸭0000000000000000主料卤水鸭部件盐苏打粉海鲜酱砂糖桂花口急汁卤水烤鸭的做法步骤1.?鸭部件洗干净用水灼煮片刻去掉血...
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串串香配方及做法
串串香的配方跟火锅一样的.一、火锅底料的炒制 原料：菜油５００克牛油3００克郫县豆瓣3００克干辣椒3５０克生姜2０克大蒜4０克大葱6０克冰糖3０克醪糟汁1００克八...
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家庭麻辣烫怎么做简单又好吃
家庭麻辣烫做法如下：主料：菜拼适量，菌拼火锅丸子适量，宽粉若干，火腿片若干，牛肉片适量，羊肉片适量3人份。辅料：红油底料1小块，牛奶300毫升，蒜末适量，冰糖若干...
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煮牛肉面怎样做汤底才好吃？
一、煮肉时调料配方为：干姜片20%，花椒18%，小茴香12%，草果、肉桂各10%，胡椒9%，三奈、肉蔻5%，良姜、香茅草各4%，荜拨3%。其中煮肉料与汤的投放比例约为0.5-0.7...
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凉皮醋水的熬制秘诀
凉皮的醋水要不要熬？“醋水”作为凉皮调味料汁中的重要组成部分，如果条件允许的情况下，还是很有必要熬制一下。生醋和熟醋在味道上，仔细品尝，还是会有区别的。生醋添加过调味料熬制以后，可...
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炸串配料，炸串调料配方，街边炸串用什么的酱
炸串调料配方是用花椒，干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒、八角、桂皮、草果、香叶、白芝麻制作而成，具体做法如下：一、准备材料：干辣椒、葱末、蒜片、食用油、花椒、丁香、麻椒...
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煮熟了的肉怎么做红烧肉 煮熟了的肉如何做红烧肉
1、主料：五花肉500g。2、辅料：玫瑰腐乳适量、盐适量、八角适量、草果适量、香叶适量、料酒适量、米醋适量、生姜适量。3、准备好煮熟的五花肉...
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我想知道驴肉怎么做是最还吃的，都有几中做法？
萍乡驴肉的做法原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒制作过程：1、驴肉冲血洗净，加卤料煮40分钟煮熟。2、煮熟凉干后切片备用。3、净锅烧油4成熟放入姜蒜、干辣椒编炒，放入驴肉，加...
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牛肋排的做法有哪些
1、把牛排一块一块摊开来，用木槌或面杖轻轻地捶松散，然后抹上椒盐，以及薄薄的一层生粉，腌制半个小时。2、平底锅烧热，倒少许橄榄油，放入牛肋排，两面略煎，至八分熟即可。3、另切一...
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绝味鸭脖怎么做好吃
绝味鸭脖是著名的小吃，火遍大江南北，那么绝味鸭脖怎么做好吃？请看下文。...
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常用炖肉香料有哪些
1、花椒花椒可除各种肉类的腥气；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用。一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。果实呈圆形，绿豆大小，其外皮是一种常用香料。果实...
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草果怎么用
草果一般可以在烹饪食物时直接将其放入（也可以先把它弄碎）。草果可以用来烹调菜肴，它具有去腥除膻、增进菜肴味道的作用，烹制鱼类和肉类时，放入适量的草果其味道更佳；在炖煮羊肉时，放点草...