-
办酒席一般菜谱有哪些菜？
办酒席一般的菜有：清蒸鱼龙虾蒸面卤水拼盘焖海参白灼虾百合莲子汤大骨汤红烧狮子头炸榴莲卷炒时蔬水果拼盘铁板烧酒席是最具代表性、气氛最隆重、典雅的一种宴饮形式。酒席的上菜程序一般是:盅...
-
盐焗鸡怎么做
传统的盐焗鸡需以沙姜制作方为正宗，家有不吃辣的孩童，用最原始的方法制作，只用细盐调味，成品也是极其美味，再加上安食农科北京油鸡鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富。盐焗鸡（炒锅版）的做...
-
盐焗鸡，怎么做才能入骨香？
盐焗鸡是一种别具风味的美食，说起来盐焗鸡的做法和叫花鸡倒是有一点像，不过盐焗鸡外面裹着粗盐，而叫花鸡是泥巴。盐焗鸡是特色传统客家菜肴，盐焗鸡烹饪技艺还被列入了惠州的非物质文...
-
梅州美食娘酒鸡是怎么做的？
客家娘酒鸡娘具有暖身，驱寒，补血的功效，客家人对娘酒鸡尤其喜爱。在客家人的习俗里，产妇一般都是用吃娘酒鸡来进补。在冬至时，客家人家家户户基本上都会做娘鸡酒。在结婚做寿等喜庆的宴席中...
-
长汀县的文化
长汀是国家历史文化名城。汉代置县，唐开元二十四年（公元736年）设置汀州，是唐代福建著名的五大州之一。至宋代，汀州府与省内其它七府构成了福建八闽。从唐代至清代的一千多年间，汀州一...
-
惠州惠城区美食攻略
每个城市都会有属于自己的没事，在惠州最好吃的就是粉，有汤粉、肠粉等等，还有云吞这种，当然这些只是早餐，这里还有大排档，煲仔饭之类的，都可以去尝尝哟。惠康汤粉店到一个陌生的城市，哪...
-
豆腐怎么做好吃，酿豆腐的家常做法
准备材料：北豆腐1块、干香菇4朵、猪肉馅50克、葱2根、盐1克、油2汤匙、五香粉1/3茶匙、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、水淀粉1汤匙、白糖1/2茶匙、红椒丁1/2汤匙1...
-
这个客家县，过年一定要吃大鸡腿，不知你吃过吗？
无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家的美味。中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。父母总是喜欢将苦涩藏在心里，把幸福变成美食，呈现在餐桌之...
-
正宗的兴宁特产是什么
砸棕兴宁美食(19张) 在客家话中，砸就是压的意思，砸棕就可以理解为是压制的棕子！其制作工序是先把糯米饭放在木格子里压实，然后放在油锅里去炸，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软...
-
客家饮食插画-客家文化是中国文化的一个分支，你吃过哪些客家美食？味道怎么样？
客家菜的起源和典故？因何得此名？盆菜作为客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的“发财大盘菜”,顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,...
-
擂茶怎么做？
简介顾名思义，就是把茶和一些配料放进擂钵里擂碎冲沸水而成擂茶。不过，擂茶有几种，如福建西北部民间的擂茶是用茶叶和适量的芝麻置于特制的陶罐中，用茶木棍研成细末后加滚开水...
-
简单三丝汤怎么做好吃，简单三丝汤的家常做法
1.备三丝；蛋丝，豆腐丝，火腿丝。2.取少许高汤烧开。3.放进三丝。4.再放点盐烧开。5.撒上调味鲜。6.关火，淋上香油，撒上香葱，胡椒粉即可。汤皮的特色小吃南康汤皮做汤皮的工序...