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好吃的酥肉怎么做
食材用料腿肉一斤鸡蛋2个相克食物姜，蒜适量胡椒粉少许盐适量料酒适量土豆淀粉适量酥肉的做法酥肉的做法图解11.猪肉切厚片酥肉的做法图解22.用清水泡一小时去血水。酥肉的做法图解33....
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怎么做肉片汤好吃
里脊肉、生菜、蘑菇、蒜苗一颗辅料：葱、蒜、姜适量调料：豆瓣酱、花椒、干辣椒、辣椒粉做法：1.里脊肉顺茬切成薄片，裹淀粉腌制备用，蘑菇洗干净撕开，生菜洗干净备用，葱斜切，生姜切...
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熟醋和生醋有什么区别
加工工艺，风味不同。1、加工工艺，生醋是指使用生料制成的醋，也就是制醋所用的淀粉原料在粉碎后，直接加入发酵剂进行发酵。熟醋则是经过蒸煮糊化处理后酿制的醋，使用熟料制成。2、风味不同...
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自制魔腐怎么做
自制魔腐用料?绿豆淀粉2盎司冷水20盎司自制魔腐的做法?绿豆淀粉2盎司，放入不锈钢容器，加20盎司冷水（1:10配比），搅匀；另选大口径锅盛水煮沸，然后...
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蕨根粉怎么拌
首先，用沸水煮一袋蕨根粉，因为蕨根粉比一般的粉丝煮的时间长。这个过程大约需要八分钟。如果不确定煮的好不好，可以用筷子夹一下，然后稍微用力就可以夹起来。然后洗一把小葱和蒜，小葱切成葱...
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藕粉的制作方法
做法如下：1、将鲜莲藕洗净后去皮切成小块，使用榨汁机将藕块打成藕泥，加水搅拌后倒入纱布中过滤。2、将藕渣放入清水中搅拌，倒入纱布中再次过滤，过滤出富含淀粉的悬浊液。3、将富含淀粉的...
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淀粉滑肉片怎么做好吃
将黑豆豉按烂（注意不要太融了，买黑豆豉的时候最好买那种最软的，不要太硬了，硬了不好按。）黑豆豉稍稍烂掉就好。然后将蒜拍好，剁碎放入黑豆豉中，继续和黑豆豉一起按烂（这是为了让蒜和黑豆...
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溜肉段怎么做？
溜肉段属于东北菜，主要食材是猪肉和淀粉，主要烹饪工艺是炒。成品外酥里嫩、味香可口，是一道百姓饭桌上的家常菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进...
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炒肉用的淀粉是怎么用的，
用水勾兑一些，炒菜时放入即可。第一、炒菜放淀粉的目的是让菜汤更加的浓稠，还可让菜汤都挂在菜上；第二、炒肉放淀粉的目的是让肉变得更加鲜嫩，增加口感。放了淀粉会保持肉类的营养，食物口感...
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蚕豆粉 可以做什么食物
蚕豆淀粉制作方法编辑1.首先将脱皮蚕豆用螺旋磨成粉，然后加入氢氧化钠的水溶液调成浆状物(固液重量比为1∶4)，离心分离(或旋液分离器分离)。离心机为筐式、直径32厘米、每分钟240...
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油炸蘑菇的家常做法
制作食材用料：鲜蘑（平菇最好）、精盐、味精、鸡蛋清、淀粉、葱姜制作流程1．先将蘑菇撕成细条，下水焯一下。（为什么要焯蘑菇呢？因为菌类是在木屑之类的杂质上生长的，所以有很多杂质。如果...
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正宗的东北锅包肉酸甜汁怎么调比例？放橙汁吗？
东北锅包肉酸甜汁中需要放橙汁。东北锅包肉酸甜汁的调配，橙汁，白糖和白醋，比例约为2比1比1。准备食材。首先将小葱，生姜，胡萝卜切成葱丝，大蒜切成片，再准备一些香菜细杆备用。制作锅包...