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刀削鱼怎样做好吃
1.买来鲤鱼，切成鱼片。2.给鱼片上浆（盐，味精，葱，姜，酒，胡椒，或者你喜欢的话，可以放五香粉或其他各种你比较喜欢的味道）3.少许水烧开，放入鱼片烫熟（8成即可），立即捞出。装品...
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家常酸菜鱼简单做法
主料：草鱼1条。辅料：酸菜鱼调料1包、大葱20克、姜20克、蒜10克、干辣椒5个、麻椒2克、料酒20毫升、盐4克、花生油20毫升、饮用水1800毫升。步骤：1、准备好制作这道酸菜鱼...
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鱼酸菜炖排骨的做法
酸菜草鱼开胃又可口，那么酸菜草鱼的做法是什么呢？鱼洗净去头。下面和上面各放一块厨房巾，用刀从脊背处处理成两片，把鱼肢解好。鱼肉洗净，刀倾斜着片掉鱼骨和鱼腩，剩下净鱼肉，鱼头、鱼骨...
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水煮鱼片怎么做好吃？
水煮鱼片的做法如下：1、准备材料：要做水煮鱼片，一定要选择市场上新鲜的鱼，葱、姜、大蒜、胡椒和辣椒为配料，豆瓣酱为调味品，还需要有一瓶啤酒或雪碧。2、腌制鱼片：在生鲜市场购买新鲜鱼...
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想做水煮鱼，直接买外面的水煮鱼料来煮，好吃吗？
直接买外面的水煮鱼料来煮，只能说能吃，绝对不好吃。大量的味素啊防腐剂什么的，能好吃么。要做水煮鱼还是要自己熬料比较好，吃得放心，而且美味。最好去菜市买块牛油，煮在水煮鱼汤料里，别提...
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开水白菜的来历及制作方法？
四川传统名菜。“开水白菜”原系川菜名厨黄敬临在清宫御膳房时创制。后来黄敬临将此菜制法带回四川，广为流传。30多年前，川菜大师罗国荣调来北京饭店掌厨，又将“开水白菜”的烹调技术带回北...
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沸腾鱼的经典做法？
1、选鱼：要挑品相端正，鱼鳞完整，活泼可爱的。这样的鱼无病态，肉质新鲜。我一般都用草鱼做沸腾鱼，肉多鱼刺少，肉质鲜嫩。2、改刀：用快刀片下鱼身两侧的鱼肉，有点像里脊壮的。留下鱼头（...
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水煮鱼虾的做法，水煮鱼虾怎么做好吃，水煮鱼虾
食材用料黑鱼一条相克食物对虾半斤黑木耳一把相克食物芹菜两颗相克食物葱相克食物姜相克食物蒜米花椒香叶红尖椒一个水煮鱼虾的做法1.准备工作：黑木耳提前泡发，将已去鱼骨的黑鱼片成鱼片加盐...
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谁知道碧玉笋豆腐鱼片汤怎样做好吃？
碧玉笋豆腐鱼片汤用料?西红柿1个?碧玉笋1根鱼片300克豆腐1小块料酒1勺葱3根姜2片蒜3瓣...
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柴鱼片的做法大全，柴鱼片怎么做好吃
柴鱼片拌莴苣的做法1.锅里放水，烧开。2.在煮水的过程中，将莴苣去皮，改刀切段。3.待锅中水煮开，倒入切好的莴苣，加少许盐同煮，这样可使莴苣的色泽更好。4.煮2分钟后，将莴苣倒入滤...
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赣州鱼丝粉干怎么煮?
1、先用开水泡个十几分钟，软了就可以把水倒了；2、锅里把水烧开，加点油，然后把泡好的鱼丝放进去，记得一定要加一些姜丝，去腥味；3、等到水再次烧开的时候，差不多就可以吃了，可以凭个人...
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煮鱼怎么样让鱼肉筋道
不管是活鱼还是冰鲜鱼，煮的时间都不宜过长，这是最重要的一点，时间长了，肉的纤维就开始变得粗硬。煮之前如果把鱼均匀的煎一下再煮，可以让鱼骨骼中的钙磷等微量元素更好的释放出来，鱼汤也会...