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大鲤鱼怎么做骨刺酥烂 大鲤鱼的做法
1、食材：鲤鱼（2斤以内比较合适），葱姜蒜少许，大料3颗，香叶2片，干花椒和辣椒，冰糖（三五粒就可以），盐3克，油5克，陈醋5勺，生抽两勺，老抽一勺，料酒两勺。2、鲤鱼清洗干净，...
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饭店的滑溜鱼片那么滑，究竟是怎么做的呢？
一道美味可口的滑溜鱼片应该是配料合理，颜色清爽、香味扑鼻、肉质细嫩。鱼片的弹性和口感比较好，易操作，上浆过程中，鱼片不易碎，但非专业厨师操作可能刀工不太好掌握，把调味扩展为风味调配...
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分享一道超好吃的水煮鱼片
水煮鱼片黑鱼片加入淀粉盐白胡椒腌制20分钟葱姜蒜炒熟加2勺郫县豆瓣酱炒出红油倒入2碗水煮开加1勺生抽1勺蚝油1勺白糖配菜煮熟捞出铺在碗底下鱼片煮1分多钟连汤带肉倒在菜上在鱼肉上面撒...
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小片口鱼怎么做好吃
拖蒸偏口鱼鲆500克（应该是偏口鱼）料酒5克八角4克猪油（炼制）40克大葱4克盐6克香菜3克姜4克味精3克香油3克姜汁3克葱汁3克花椒...
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煎海鱼的做法，煎海鱼怎么做好吃，煎海鱼的家常做法
材料海鱼（切段）葱姜双蒸酒盐做法1.用葱段、姜片、两勺盐、双蒸酒腌制鱼段2.待鱼肉紧实后，洗去腌料。用厨房纸将鱼身的水分吸干，均...
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煎焗鱼骨的做法步骤，煎焗鱼骨怎么做好吃
主料2人份鱼骨500克辅料糯米粉2汤匙、鸡蛋1个调料白酒少许、小葱适量、植物油适量、食盐适量、白糖少许、生抽1汤匙、姜适量、蒜适量材料集合图：煎焗鱼骨步骤1鱼骨用盐腌15分钟...
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酸菜鱼骨的做法，酸菜鱼骨怎么做好吃，酸菜鱼骨的家常
主料鱼骨200克鱼头1个酸菜200克辅料油适量盐适量糖适量辣椒适量胡椒粉适量料酒适量麻椒，辣椒适量步骤酸菜鱼骨的做法步骤11.草鱼鱼骨，上次吃鱼把肉都吃了，这鱼骨本来想熬汤的，...
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糖醋鱼番茄汁怎么熬
糖醋鱼番茄汁熬制的做法如下：1、西红柿两边划上十字，用开水烫一会，然后剥皮。2、切碎备用。3、锅里放油，倒入西红柿大火翻炒，加入少许盐，白糖，白糖可以稍微多一点。4、然后火力稍微关...
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鱼做得不腥不腻肉质鲜美的窍门是什么
第一点：就是鱼身上的黏液将鱼鳞去掉之后，鱼身上有很多黏液，这个黏液非常的腥，它不仅腥，还有异味，如果不处理干净的话，我们做出来的鱼就会特别的腥，不好吃，处理这些黏液是非常简单的，用...
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鱼头汤怎么做？
咖哩鱼头汤材料∶海鱼头一个（约二斤重）、洋葱一个、马铃薯二粒、红萝卜一条、秋葵四两、茄子两条。调味料∶酒一大匙、咖哩粉四大匙、盐一茶匙、糖半茶匙、椰浆一罐、太白粉水二大匙。...
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去皮兔子怎么烹饪好吃？今天晚上我的主打菜？
兔子肉一小堆、干辣椒3、4个，葱姜切末、花椒粒一大勺、蒜片、葱段B、腌肉把兔子肉放到一个大碗里，倒上酱油2大勺，蛋清一个、淀粉拌匀，搁置10分钟左右，过油，8分熟即可C、下锅...
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火锅酸菜鱼的做法大全 火锅酸菜鱼如何做
1、酸菜鱼火锅的做法一：鱼清理干净沥干，把鱼头切下来，切除鱼翅，将鱼肉片下来。鱼肉上面的鱼刺片下来，将鱼头、鱼骨剁成块。加入盐、料酒拌匀腌制入味，将鱼肉切成薄片。放入碗中，...