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夜市的炒粉、炒面特别好吃,用的是什么“调料”？神秘配方在这里
炒面基本上都是夜市摊比较多，配料也有很多种，主要是根据当地的饮食习惯，比如说喜欢吃辣椒，您就需要放辣椒，有酸辣椒，干辣椒等等，这个需要自己的衡量的，最好多去附近的夜宵店尝试一下人...
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超市卖的火锅底料很好吃。想自己做，怎么做？
配料:牛油3斤色拉油2斤郫县豆瓣1斤白酒50克醪糟20克滋粑海椒1,5斤生姜1两大蒜1两花椒1.5两豆豉15克宜宾碎米牙菜15克冰糖1两上等辣椒面2两大...
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羊肉油太多怎么做好吃
·配 料:主料：羊肉辅料：银针菇、香菜、干辣椒、葱调料：酱油、料酒、食用油、鸡精、胡椒粉·操 作:1、将羊肉切成薄片，葱切丝、香菜切段放一起拌匀备用，取一小碗加酱油、鸡精、料...
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凉粉的调料怎么做好吃
凉粉的做法：1、把青椒和蒜头洗好，切成小碎块备用。然后找一个干净的碗，在这个碗里放入盐和少许味精。2、然后在碗里加入一点热水，用一双筷子搅拌一下，让盐和味精能够快速的融化。3、接着...
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滋补驴肉炖汤的做法
药材白芍10克，当归、熟地黄、黄芪各15克。食材驴肉500克，生姜片、大葱盐各5克，红枣5枚。做法步骤1：驴肉洗净，切块，入沸水锅中汆烫片刻;红枣、当归、白芍、熟地黄、黄芪洗净。步...
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面高汤的熬制方法及配料
烹饪调料中的高汤大多是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的。如今超市中也有不少高汤的成品购买，用来烹调汤品和菜肴颇为方便。但不少人还是...
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水煮皮皮虾窍门
皮皮虾在我们这里也叫“虾爬子”，一般刚开春的时候最肥美。秋季开海以后也有上市，但总体感觉没有春季的鲜美。皮皮虾好吃的做法——盐水煮皮皮虾大部分时候都是以蒸煮为主，因为皮皮虾本身味道...
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农村腊肉制作方法和配方 农村腊肉制作方法介绍
1、主料：猪肋条肉（五花肉）2500克。2、调料：盐75克，花椒13克。3、腌制：将肉切成长30厘米，宽3至5厘米的条，用竹扦扎些小眼，用经过炒烫晾至温热的花椒和盐进行揉搓，搓...
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学做菜如何入门？
大家好，我是一名美食爱好者，经常喜欢自己动手做一些菜，想学做菜首先要去怎么好好的品尝。菜分很多种，有川菜，粤菜等，其方法也有很多种，据说有二十八种，因为我是...
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腌制的鱼怎么做？
先取出鱼的内脏，将鱼放在盆中，撒上调料开始抹，均匀抹上调料后静置两个小时，用清水冲去鱼表面的盐，再放在太阳通风处晾晒，晒干水分至表面发硬即可。具体步骤如下：材料：草鱼一条、花椒适量...
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炖羊肉清炖羊肉怎么好吃
为了让炖羊肉或清炖羊肉更美味，关键在于选择优质的羊肉、搭配合适的调料和掌握正确的烹饪技巧。首先，选择新鲜、质量上乘的羊肉至关重要。最好选择肉质鲜嫩、带有一定脂肪的羊肉，这样炖煮时肉...
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哺乳期可以放什么调料
每一款美食的制作，都离不开各种调料，尤其是那些喜欢重口味的朋友，通常没有调味料就不能烹饪。在哺乳期时宝妈的饮食问题要注意，要吃的清淡一些，那么哺乳期什么调料能吃？1.生姜：生姜可以...