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扣肉的家常做法步骤
扣肉的家常做法如下：主料：熟猪肉550克、梅干菜60克。辅料：料酒10毫升、红烧酱油5毫升、酱油15毫升、白糖20克、盐少许、姜3片、葱2段、大料1个。1、梅干菜用水先清洗一下，然...
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酱煮鱼怎么做如何做好吃
酱烧鱼（酱烧鱼通杀版）的做法“1”：先将葱切小段，大蒜斜切大一点的段，姜切末、蒜拍破切碎。备用。“2”：鱼洗净切块，用料酒、姜汁、胡椒粉、盐、酱油提前研制15分钟左右。（少许...
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香浸白干的做法步骤，香浸白干怎么做好吃
用料?白干两块盐花椒一小把干辣椒两个香叶蒜子食用油辣椒油食用碱酱油香浸白干的做法?把白干斜着用刀片...
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红毛鸡怎么做好吃
烹调方法做法一制作食材750克-1000克、蘑菇75克（最好是东北的榛蘑）调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、少许糖、食用油流程1、将小仔鸡洗净，剁成小块。用滚烫开水将鸡...
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芥腐肉的具体做法
1、将五花肉先改刀成四大块，沸水下锅用小火煮15分钟。2、捞出后用直刀法改制成长8厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的大片。3、放入搅碎的健腐、白糖、酱油、糖色、葱丝和姜丝拌匀，装入扣碗...
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苏式酱汁肉的饮食小常识
制作酱汁肉不像红烧肉一样需要炒糖色，而是采用红曲粉给肉上色。红曲最早发现于我国，已有一千多年的生产、应用历史，是中国及周边国家特有的大米发酵传统产品。红曲古代称丹曲，既是中药，又是...
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竹鸡怎么做好吃？
盐焗竹鸡一、原料：1.主料：活竹鸡3只。2.调料：精盐、白糖、味精、麻油、姜、葱段、玫瑰酒、八角茴香、桂皮、酱油、粗盐、荷叶、纸3张。二、制法：1.竹鸡宰杀后，用开水烫透，褪净...
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赖扁担重庆小面制作谢谢
A、面一定要新鲜的水面（北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的）B、准备好调料，按以下步奏放到面碗里：1:少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可。（为什么要先放呢？因为...
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怎样腌制酱黄瓜好吃
1、选顶好带刺鲜黄瓜，洗净入缸。一层黄瓜一层盐，顶部压重石。2、连续1周每天翻缸1次，1-2周即腌好（腌缸放在阴凉通风的地方，避免日晒和高温，防止黄瓜发热发黑）。3、将腌好的黄瓜取...
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鸡腿怎么做好吃的家常做法
鸡腿子怎么做的家常做法红烧鸡腿原料:鸡腿剁大块、葱、姜、蒜切片、糖、酱油、酒(最好用高度酒，不用料酒)、盐、鸡精、花椒、大料、桂皮。做法:先将鸡腿剁后洗净，锅不加油热后放入鸡...
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本帮葱油拌面怎么做
葱油拌面是具有上海特色的面点，拌面的酱或者应该说是拌面的油，是用香葱熬制的葱油配上酱油，就这两三样的原料便可以让这面好吃到不行，我是吃完一碗还想再来一碗呐，这么美味简单的面点一定要...
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酱油常识
1.什么是酱油酱油俗称豆豉油，主要由大豆、淀粉、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成...