沙参玉竹汤的做法 怎么做好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-03 11:17:42浏览:23分类:美食推荐
主料排骨300g 辅料沙参10g玉竹10g莲子30g无花果6个红枣10个姜1片盐适量
步骤
沙参玉竹排骨汤的做法步骤11.排骨加姜开水煮一会去血水
沙参玉竹排骨汤的做法步骤22.红枣去核与玉竹、沙参、莲子、无花果浸泡洗净
沙参玉竹排骨汤的做法步骤33.将所有材料倒进汤锅加适量的水炖2个小时
沙参玉竹排骨汤的做法步骤44.炖好后加盐调味即可
干沙参怎么吃
玉竹这种食材是非常有益身体健康的,可以将玉竹做成很多种食谱来进行养生保健,有着非常独特的效果。那么用玉竹做成的保健食谱都有哪些呢?很多人都这样问,下面将为大家推荐两道,希望能对各位提供一些帮助,更进一步的了解玉竹的做法。
玉竹蒲黄汤
原料:准备一斤鲜玉竹,五十克蜂蜜,六克生蒲黄,十克白糖,六克香油,香精1 滴,淀粉少许。
做法:把鲜玉竹的须根去除后洗净,切成3 厘米长的段。炒锅放火上,放入香油、白糖炒成**,加适量开水,并将蜂蜜和蒲黄加入,再放人玉竹段,烧沸后用小火焖烂,捞出玉竹段。锅内汁加一滴香精,用少许淀粉勾芡,浇在玉竹段上即可食用。
功效:服用玉竹蒲黄汤可以清润肺胃,养胃生津,特别是对于咽喉疼痛、口舌干燥、口腔溃疡等病症有良好的疗效。
沙参玉竹蒸鸭
原料:准备老鸭一只,五十克玉竹,五十克北沙参,姜、花椒、黄酒、盐适量。
做法:先把备好的老鸭宰杀后去毛,去内脏,清洗干净,将玉竹及北沙参拣净杂质,洗净备用。将老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内,加清水、姜、花椒、黄酒、盐适量,用小火炖二小时即可出锅食用。
功效:沙参玉竹蒸鸭这道食谱的组成食材都是非常具有特色的,营养很全面,经常食用可以滋阴清热、润肠通便,如果出现了虚劳骨蒸,肺热久咳或者大便燥结的病人,都可以通过服用这道食疗来进行调理。
如果各位对玉竹比较感兴趣,但对于它的做法不了解,那么不妨将玉竹做成这几道食谱来进行食用,为大家推荐的这两道玉竹食谱,不仅具有很好的保健作用,而且味道也是非常有特点的。相信大家肯定会喜欢的,大家赶紧动手制做试一试吧!
沙参麦冬瘦肉汤
猪瘦肉250克,北沙参30克,麦门冬18克,蜜枣4个,各种调料适量。
制法:将北沙参、麦门冬、蜜枣(去核)洗净;猪瘦肉洗净切成小块。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。
功效:滋养肺阴,润肺止咳。
用法:随量饮汤食肉。
应用:适用于肺阴虚干咳少痰者;中老年人秋季可常服沙参的吃法大全
一、沙参银耳粥
材料:沙参、银耳、粟米各50克,冰糖10克。
做法:
1、先准备好陶器罐,把沙参洗净后加水放入罐内先煮30至40分钟;
2、然后把沙参取出,放入银耳和粟米,再煮1个小时放入冰糖;
3、最后再熬10至15分钟,即可食用。
功效:此粥具有滋阴生津、清热凉血之功,主治阴虚发热、肺燥干咳、肺痿痨嗽、痰中带血、喉痹咽痛、津伤口渴。
二、沙参淮山汤
材料:沙参、淮山药各15克,炒扁豆12克,莲子10克,白糖适量。
做法:
1、先准备好煮汤的砂锅,把沙参、山药、扁豆、莲子一起放入其中;
2、然后加适量水,水煮沸1小时后滤汤入碗内,加入白糖搅匀即成。
功效:此汤具有补气阴、养脾胃之效,用于治疗脾胃气阴虚、食欲减退,消化不良、乏力等病症。
01
三、沙参养胃汤
材料:沙参、白芍各20克,麦冬、石觯、山楂各15克,知母、花粉各12克,鸡内金、丹皮、乌梅肉、陈皮各10克,生甘草3克。
功效:此汤具有养阴和胃、理气清热之效,适用于各种慢性胃炎病。
四、沙参麦冬汤
材料:沙参、麦冬各9克,玉竹6克,生甘草3克,冬桑叶、生扁豆、花粉各4.5克。
用法:用水1升,煮取400毫升,日服二次。
功效:此汤具有清养肺胃、生津润燥之效,适用于燥伤肺胃阴分、津液亏损、咽干口渴、干咳痰少而粘,或发热、脉细数、舌红少苔者。
02
五、煎沙参
材料:沙参、少量糖、辣椒酱、蒜片、芝麻、生抽、葱末。
做法:
1、先把沙参用水洗净,然后将调料拌好腌制30分钟;
2、最后将腌制好的沙参入锅开煎至金黄即可。
六、沙参玉竹蒸鸭
材料:老鸭一只,玉竹、沙参各50克,姜、花椒、黄酒、盐各适量。
做法:
1、先把老鸭宰杀处理干净,玉竹及沙参拣净杂质后洗净备用;
2、然后把老鸭、玉竹、北沙参同放入煲内;
3、加清水、姜、花椒、黄酒、盐各适量,用小火炖2小时即可。
03
七、竹蛏沙参汤
材料:
主料——干竹蛏、沙参、火腿、山药、莴笋、山药、木耳、蛋皮、小馄饨。
辅料——姜丝、盐、胡椒粉、料酒、鸡粉、香油。
做法:
1、先把干竹蛏和沙参用水泡1个小时,再用开水煮4个小时备用;
2、然后把山药、莴笋切成条过水焯一下取出,坐锅点火倒油,下姜丝爆香;
3、接着加入火腿丝、竹蛏、沙参翻炒,加料酒、鸡粉、盐,倒入高汤;
4、再放入山药、莴笋煮开后放入小馄饨、木耳、蛋皮煮熟即可;
5、取一个碗,放入少许胡椒粉、香油,将煮好的汤倒入碗中搅匀即可。
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