地瓜饼怎么做好吃又简单又软

所需食材：红薯，白糖，糯米粉，芝士碎，白芝麻，食用油

详细步骤

1.首先把洗干净的红薯去皮，买红薯最好买这种红皮的特别的甜还好吃，去皮以后用刀切成薄片切好的红薯正好是300克装入盘中上锅蒸熟。

2.蒸熟的红薯用筷子一戳就烂就可以，倒入大碗中加入20克的白糖，因为红薯是甜的就不需要加太多的糖了按压成红薯泥。

3.趁热加入250克的糯米粉边到边搅拌，糯米粉的量要根据红薯的含水量来定，搅拌成絮状下手揉成像这样比较偏软点的面团。

4.不用醒面直接放到面板上搓成长条状，用刀切成大小均匀的8个面剂。

5.我们再来准备适量的芝士，没有芝士用其它的馅料代替也可以，备用，取一个面剂用手攥的紧实一点，揉圆按出一个小窝窝放入芝士碎。

6.转动虎口收口，收口处捏紧揉圆像这样就可以了，放入水中表面沾上清水，上面裹上一层白芝麻用手揉一揉让芝麻粘得更加牢固一些

7.放到面板上轻轻地擀开擀成圆饼状，像这样一个饼坯就做好了。

8.电饼铛预热刷油，放入饼皮表面刷上食用油锁住水分，盖上盖子开小火慢烙烙至底部金黄我们给它翻个面，再盖上盖子烙至另一面金黄，小饼像这样鼓起变得软软的就说明已经熟了。

9.装入盘中我们的红薯芝麻饼就做好了，外皮焦香里面软糯香甜还拉丝，喜欢吃软的可以放在一起焖一会儿就变软了。吃上一口美的直转圈圈。

懒人面食怎么做，比凉皮还好吃，10分钟搞定，爽滑筋道呢？

做法

这是我在Costco买到的鸡尾酒番茄，一盒各种颜色大小好缤纷，不管是料理还是当作点心都适合。(没有就用牛番茄两颗代替)

番茄切小丁，大蒜切碎，一颗鸡蛋打成蛋花，加点盐、白胡椒调味，另外一颗鸡蛋备用

中火热锅，一小匙油，把没打散的鸡蛋打入锅，洒点盐，快速炒散

炒到成形就熄火，捞起来备用

同一个锅，用纸巾稍微擦乾，再放一匙油，下蒜碎，慢炒至飘出蒜香

把切块的番茄们下锅翻炒如果是两大颗的牛番茄，可以先用滚水烫过去皮，这些都是小番茄，我就懒得去了，反正帮助消化明天见(喂)

炒到番茄软化出水之后，加入番茄酱、盐与白胡椒调味

加入蔬菜高汤，煮滚，转小火慢滚个五分钟

接着转中火，下面条手工面的面粉很多，番茄汤会有自然的浓稠感，不用另外勾芡

面煮到八分熟时，把刚刚炒好的蛋也下锅

要起锅前，再将打好的蛋花转圈圈的方式倒入锅中

盛碗，滴上几滴麻油，加上葱花，就可以开动了。

我好喜欢这样朴实家常的午餐呀~(摸肚)

上桌

懒人面食怎么做，比凉皮还好吃，10分钟搞定，爽滑筋道呢？

针对忙于工作的人来说，做凉粉非常简单，所以不用担心会做不成功。只要按照我教的办法去做，相信你迅速能做出一盆成功的凉粉。夏季，试一下这类懒人面食，比凉面还好吃，10min解决，滑爽劲道！下面，我将这道“凉粉”的做法送给你们，祝朋友们身心健康！

凉粉食物：绿豆淀粉1碗、清水5碗、盐适量，调料：盐、生抽酱油、米醋、芝麻油、香莱段、蒜泥、生姜沫、白芝麻、辣椒粉。作法：

提前准备1碗绿豆淀粉，做凉粉一般用的淀粉有，扁豆淀粉，绿豆淀粉，地瓜淀粉，马铃薯淀粉，这些都可以用来做。

绿豆淀粉倒入盆里，再加入一碗清水，一定要用刚刚装绿豆淀粉的碗量清水，淀粉和水的比例是1比5，一碗淀粉使用了5碗清水，用筷子轻轻地拌和至没有一点粉状，粉浆就做好了。

锅里添加4碗清水，走红煮至冒小泡泡，转小火，加2勺子盐，再开始倒入刚刚做好的淀粉浆。边搅河边把淀粉糊倒入锅中，一定要不停用筷子拌和，使淀粉糊匀称遇热，防止糊锅底。拌和环节中，维持中小火渐渐地加温，淀粉糊会很快，变得非常的粘稠，慢慢变全透明，锅中不断冒泡泡，越来越完全透明就熄火，倒出来。

将煮好的淀粉糊快速倒入盆里，当然放凉，翻面在案板上，在凉粉上抹点凉白开，用刮板转圈圈刮下来丝。碗中放进蒜泥，生姜沫，辣椒粉，白芝麻，锅里烧热油，倒入碗中激出食物香气，添加盐，生抽酱油，米醋，芝麻油，调为料汁。

将刮好的凉粉放进碗中，放些香莱段或是黄瓜丝，浇上涨好味的料汁，可以像鲜面条那般张大嘴吸溜着吃，炎炎夏日，吃上一碗刮凉粉真可口。

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