你觉得烧烤里最好吃的素菜是什么？

烧烤对于很多人来说，都是非常爱吃的，烧烤不仅味道好，而且价格也很便宜，适合跟朋友一起吃，而且烧烤有一个优点就是不受时节限制，想什么时候吃也都有的卖，而且烧烤不仅只有肉好吃，很多素菜也很好吃，比如我们今天说的这4种素菜，烤起来也是别有一番风味！

1、韭菜

要说烧烤里面的素菜，烤韭菜也必不可少，韭菜在烧烤当中已经算得上是元老级的食物了，很多朋友就算吃烧烤的时候不喜欢吃韭菜也会点一些用来渲染气氛。烤韭菜口感鲜香爽口，不仅是男生的下酒好菜，也是女孩子们喜欢吃的一种小吃。韭菜过水浸泡之后，放到烤架上慢火烤，上面刷上辣椒面、椒盐，孜然和油，味道真的是无敌了！

2、土豆

烤土豆也是很多人非常喜欢吃的东西了，把土豆切片，然后穿起来然后放在火上慢慢烤，最后的成品真的是没话说，要说跟土豆最搭配的东西是什么，那铁定就是烧烤无疑了，不管是铁板小土豆，还是是各种土豆，真的都是非常好的好吃啊！

3、茄子

要说到素菜中最受人喜爱也是烧烤出来最好吃的菜色，那第一名一定非茄子莫属了。有些人不会吃，会把茄子切开之后烤，其实这样做并不好吃，真正的做法是把整个茄子放在火上烤，烤软了之后切开，然后撒上调味料，那味道真的是没话说了，要多好吃就有多好吃！

4、千叶豆腐

千叶豆腐不仅做成菜好吃，而且拿来烧烤，真的是也无敌了，把千页豆腐烤到发涨，白白的豆腐就这么一点点鼓起来，然后边烤边撒料，那种弹牙的韧劲，洋溢着孜然所散发出来的特殊香味，还有辣椒粉的辛辣，这种味道总让人流连忘返。

锅包肉外酥里嫩，是黑龙江的一道名菜。成菜色泽金黄。口味酸甜，让人吃了一次就再也忘不了。把咸鲜口味的焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味，锅包肉是为适应外宾口味。裹上炸浆，下锅炸至金**捞起，再下锅拌炒勾芡即成。锅包肉原名锅爆肉是一个地地道道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。

干肠，是黑龙江境内非常有名的一种特色美食。当地干肠的制作工艺也十分考究，主要以肥瘦肉为原料，制作时先将肥肉剁成馅，瘦肉切成块，大小以能用漏斗塞进肠衣为准。之后放入调料、作料搅拌均匀，放2-3小时入味。然后就开始灌入肠衣内，灌肠后把肠放到通风没有阳光的地方风干3-7天。最后蒸锅铺上干豆腐，再把肠放上蒸半小时即可。

齐齐哈尔烤肉，一个烤锅，一盆拌肉，亲朋好友坐成一圈，大碗喝酒，大口吃肉。齐齐哈尔烤肉，以其独特的味道以及“只有想不到，没有烤不了”的多样性风靡于世。夏秋季，自己支锅，自己拌肉，炭火升起，肉味飘香，这才是地地道道的齐齐哈尔烤肉。烤肉最重要的是“拌”。葱、姜、蒜不能少，放盐腌制，手上得有准。还有拌油，铁质烤盘，油少粘锅，油多冒烟，都是手上功夫。

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