南宁哪家火锅好吃的

南宁哪家火锅好吃

南宁是一个美食之都，多种地方特色小吃顿顿让人回味无穷。而在这些小吃之外，火锅也始终占据着南宁餐饮市场的主要位置。那么南宁哪家火锅好吃呢？以下是本人对南宁火锅店的体验分享。

首推"合德楼火锅"，自古就有“合德香”之说，火锅第一选，合德楼火锅就巧妙地把“合德香”运用于火锅之中。而独特的吃法：首放花生、后加青辣椒和油碟，让人一吃就停不下来。另外，肥瘦相间的牛肉和味道鲜美的火锅鹅肠也是其必点菜品。

其次就是“胖哥俩火锅”，它的菜单种类繁多，这里的海鲜更是美味到无法挑剔。胖哥俩火锅拥有大厨鲍师傅，他的独特调汁是这里的招牌。鲍师傅的川味调料因为色、香、味俱佳而深受顾客喜欢。喜欢味道略辣的人不妨来尝试一番。

最后一家是“京味居老北京涮肉坊”，它的美味在于其特有的北京涮肉，火锅汤底选用柳州融汇鱼庄群众味觉的鸳鸯锅，清爽口感。这里的羊肉和牛肉都具有鲜美可口、爽口不腻的口感。

综上所述，以上是南宁三家最好吃的火锅店，每家店的特点不同，不同的口味不仅能够满足你不同的口味需求，更为你的人生增添了一份缤纷多彩的味道。

南宁汕头牛肉火锅好吃

清汤鹅火锅

“清汤鹅火锅”一般采用炖的制法。炖时宜用小火慢炖，以使成菜汤鲜肉嫩。为了缩短烹制时间，也可采用高压锅压制的方法。“清汤鹅火锅”的制法如下：

选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克 ，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约20分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。

客人到来时，取火锅盆一个，先放入一定数量的鹅肉，再添入汤汁，配上客人点的卤菜和凉拌鹅血、时令鲜蔬等及煳辣椒蘸水一同上桌，即可。

特色鹅块火锅

原料：

肥鹅一只约2000克，香菇50克。

调料：

姜、葱、蒜、胡椒、花椒、茴香、盐、料酒、麻油、猪油、酱油、胡椒面、花椒面、糊辣椒面、味精等适量。

配菜：

豆腐、金针菇、冻菌、小白菜、莲花白菜、绿豆粉皮、绿豆芽等。

制作方法：

1，鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇（用温水发开）、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香（用纱布包好）改小火炖煮1个小时待用。

2，豆腐切片，金针菇、冻菌撕散，小白菜切段，莲花白菜切片，绿豆粉皮（温水发软）切块，绿豆芽洗净待用。

3，葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水。

4，鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。

风味特色：

汤清油亮，鹅肉嫩滑，香菇鲜美，营养丰富。

技术要领：

打血沫要反复多打几次，直到汤清为止，发香菇的水也倒入汤锅中汤更鲜。

南宁汕头牛肉火锅好吃

南宁汕头牛肉火锅，是南宁当地口感十分正宗的一种火锅，据说是由来已久的汕头老字号牛肉火锅发扬而来。不同于一般的牛肉火锅，南宁汕头牛肉火锅在佐料搭配上更为特别，精细的调制使得其汤底鲜美有力，散发着令人垂涎欲滴的香气，尤其是那被越来越多人所喜欢的豆腐皮和鱼片，在入口的瞬间爆发出无比的美味！

除了其独特的口感之外，南宁汕头牛肉火锅的卫生环境也是一大优势。据了解，南宁地区有很多同行被曝出食材整理、环境卫生等问题，而南宁汕头牛肉火锅的老板一直都非常重视自家火锅的卫生环境及食材安全，并且每天都会对食材进行严格的检测，确保每一位客人都能够享用到美味又健康的汕头牛肉火锅。

如果你对南宁汕头牛肉火锅充满疑问，可以去一次品尝，相信你会被它独树一帜的风味所吸引，它的美味不只是简简单单的一口火锅那么简单，而是会让你的口感完全不一样。

百科狗 baikegou.com