上海咸肉怎么做好吃？

咸肉做好吃的有：

1、蒸咸肉。

(1)先把咸肉给清洗干净，再切成肉块，稍微的大一些；

(2)放入盘子里面，在锅里面加入合适的水，把盘子放在节省屉上面。等水开后给蒸上个20来分左右；

(3)蒸好以后可以加上一些葱花来调儿。

2、咸肉冬瓜汤。

(1)味道可能会有点儿咸，先把肉给清洗干净，然后等水开后煮上个几分钟；

(2)把冬瓜给洗干净，去皮，切好；

(3)把锅里面的水给烧开，然后再加入咸肉，放入佐料，等肉汁煮的差不多的时候，再放入冬瓜，冬瓜煮熟的比较快；

(4)等煮好后便可以起锅了。

菜系及功效： 私家菜 滋阴食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱

口味： 咸鲜味?

工艺： 煮

上海酱猪肉的制作材料：

主料： 猪肋条肉（五花肉）500克

调料： 酱油10克,盐4克,大葱5克,姜3克,丁香2克,砂仁2克,草果2克,白芷3克,八角1克,茴香2克,肉桂2克

教您上海酱猪肉怎么做，如何做上海酱猪肉才好吃

1. 将猪肉刮洗干净，切成块，下入锅内添水烧开，捞出过凉洗净；

2. 葱切段，姜去皮切薄片；

3. 药料（丁香、沙仁、草果、白芷、小茴香、肉桂）磨成末，装入布袋。

4. 锅内添水，放入肉、酱油、精盐、葱段、姜片、药料袋，用竹箅子将肉压住，大火烧开，撇去浮沫；

5. 小火焖煮至肉熟透，捞出皮朝下盛在盘内晾凉；

6. 锅内原汤烧开，撇净浮油晾凉，食用时将肉捞出，切成薄片即可。

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