黄豆炖鸡块做法

　黄豆、土豆、鸡肉是三种营养都非常丰富的食材，黄豆含有丰富的氨基酸，可以健脑补脑益智，土豆含有丰富的淀粉、维生素，可以防癌抗癌，提高人体的免疫力，鸡肉含有丰富多色优质蛋白质，对人体健康有很大益处。

黄豆土豆鸡块将以上三种食材放在一起炖制，营养很高，并且吃起来也非常的美味，有鲜美的鸡肉、糯软的土豆、粘牙的黄豆，让人美不胜收。

黄豆土豆鸡块的做法教程：

1.黄豆剥好洗净，土豆削皮洗净切滚刀块，大蒜剥皮。

2.鸡肉剁成小块，焯一下水，捞出备用。

3.锅中油烧热，下花椒，红椒和大蒜炒香，倒入鸡块翻炒至金黄，加入适量开水，跟鸡肉保持水平。

4.大火烧开后倒入土豆和黄豆，翻匀。

5.再大火烧开，然后中火炖煮半小时，加盐和鸡精即成。

成品图：

黄豆土豆鸡块的美味小窍门：

1.炖的时间长一些，吃起来会感觉黄豆有一股胶质，吃起来稍微有一点点的粘牙，非常好吃。

2.鸡肉焯一下水，可以去除血水，吃起来没那么腥。

黄豆鸡脚汤怎么煲汤

黄豆炖鸡的好吃做法：

食材：鸡300克、黄豆50克、红椒1个、姜5克、葱5克、油2汤匙、盐3克、料酒10毫升、酱油5毫升、蚝油10毫升、豆瓣酱5克、鸡精3克。

1、将鸡洗净砍成小块，黄豆提前浸泡，葱姜切丝，红椒切丝。

2、将鸡放少许盐、料酒和姜葱一起拌匀。

3、锅里放油烧热，下鸡肉煸干水分。

4、下豆瓣酱炒匀，然后再下酱油、蚝油炒匀。

5、下黄豆继续炒，倒入清水大火烧开开成小火，盖上锅盖慢慢炖20分钟。

6、等锅中的水少了，撒少许盐和鸡精，收汁起锅。

材料药材黄芪25克、当归15克食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵调味料盐适量

做法1、鸡爪斩去趾甲，洗净备用；黄豆洗净，浸泡8小时备用；香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。

2、药材、食材放入锅内，加水至覆盖所有材料。先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。

3、最后加盐调味即可。

材料鸡爪 6只，小排骨 200g，水发黄豆 50g，大枣 7枚，老姜 3片，香菜 2g，盐 1茶匙（5g）

做法

鸡爪去掉趾甲，用少许盐搓洗干净。排骨斩成小块，与鸡爪一起入滚水中汆烫。

砂锅中放入鸡爪、排骨、黄豆、大枣、老姜片、1500ml凉水，大火煮开后，转小火炖煮2小时，出锅前加入盐和香菜即可。

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