钵钵鸡做法，在家怎么做出来好吃的味道？

1.准备竹签和各种你爱吃的食材

2.所有食材切片切块处理好待用

3.取一个大锅，水开后加入少许盐，下入所有食材汆烫熟

4.另取一锅煮荤菜，加入料酒、葱姜煮开，焯出血沫煮熟捞出

5.把所有的食材煮熟捞出待用待用

6.把材料都用竹签串起来，想吃什么就准备什么就行了

7.锅烧热后倒油，放入葱姜蒜、辣椒、花椒麻椒煸炒，放入2勺豆瓣酱炒出红油

8.倒入半锅鸡汤，加入1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油煮3分钟入味，然后捞出香料扔掉

9.这时候可以尝尝汤味，要比平时喝的汤要咸一点，菜才可以入味；将做好的火锅料倒入另一个煲里，汤汁冷凉撒上白芝麻

10.放入各种食材浸泡半小时或以上，等味道入进去就可以啦。

开吃吧！香气扑鼻，令人胃口大开，一次吃个够！

将食材提前煮熟浸泡在红油里，吸饱了汤汁的串串温润鲜香，自己在家轻松做，一次吃个够！

荤素搭配，麻辣鲜香，百吃不厌，让人停不下来

- tip -

1.如果食材中有鸡皮，猪皮或是鸡冠，鸡脚皮一类的，那放入冰箱冷藏半小时，口感更脆更好。

2.一定要等汤冷却了才放入菜哦，不然容易馊的。

3.竹签最好在穿之前用淡盐水煮一下再用，保证杀菌卫生。

配料:鹌鹑蛋、鸡胸肉、豆皮、豆卷、鸡肝。

辅料:豆酱、酱油。

酥鸡的制作步骤如下:

1.准备好竹签和各种自己喜欢的食材。

2.将所有材料切片，备用。

3.取一个大锅，水烧开后加入少许盐，然后加入所有食材焯一下。

4、另取一锅煮韭菜，放入料酒、葱、姜，烧开，煮开后捞出出血沫。

5.将所有材料煮熟，捞出待用。

6.把所有的材料用竹签串起来，想吃什么就准备什么。

7.锅热后，倒入油，用葱、姜、蒜、花椒、辣椒翻炒，加入2勺豆瓣酱炒出红油。

8.倒入半锅鸡汤，加入1勺鸡精、1勺盐、1勺糖、1勺五香粉、1勺酱油、1勺蚝油、1勺辣椒油，煮3分钟，然后捞出调料扔掉。

9.这个时候，你就可以尝到汤的味道了。比你平时喝的汤稍微咸一点，菜也能入味。将准备好的火锅料倒入另一个锅中，放凉汤汁，撒上白芝麻。

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