沙参玉竹煲猪心汤怎么做最好吃

沙参玉竹炖猪心汤

主料

猪心一人

辅料

沙参适量 玉竹适量 红枣适量 桂圆适量 枸杞适量

沙参玉竹炖猪心汤的做法步骤

1、猪心一切为4，洗净，将猪心里的血水、血块去除干净。

2、用清水浸泡半小时，期间十分钟换一次水.(这样可以去血水与腥)

3、泡好的猪心，切成适当的寸段，

4、沙参，玉竹，红枣，桂圆，枸杞洗干净

5、所有配料与猪心放入大碗起，加入冷开水，一次性加足.大隔水炖二个小时大火烧开，小火炖.即可。

做沙参玉竹生鱼汤怎么做好吃

沙参的膳食纤维、钙、胡萝卜素、碳水化合物、磷、烟酸、维生素A、维生素c与同类食物相比高于平均值，成年人在一定时期平均每天摄入的量。根据中国营养学会规定，不同人群在不同时期推荐摄入量是不同的。当然，这些数值并不意味着每种营养素每天都必须摄入这么多量，像脂溶性的维生素只要在一段时间内平均摄入量达到这值就可以。所以，吃沙参对人体非常有益。 那么沙参可以用作煲什么汤，下面小编为你推荐一种沙参玉竹鸡汤。 沙参玉竹鸡汤做法 需准备食材：沙参15克、玉竹15克，枸杞10克，肉鸡一只，黄酒少许。 操作步骤：将肉鸡焯水后放入砂锅中，同时放入沙参、玉竹，加水，开火，锅开后改文火，炖至6、7成熟时将枸杞加进去，再加少许黄酒以去腥，待肉烂后加盐调味即可。 养生功效：沙参玉竹能够滋养肺胃之阴，枸杞能滋补肝肾之阴，因为立秋之后的燥是凉燥，所以选了相对性质偏温的鸡肉与滋阴药一起炖，如果是开春时候，燥是温性的，温燥，这个时候可以将鸡换成性质偏凉的鸭肉，更适合春天的温燥。 所以在春夏季节，煲一个沙参玉竹鸭汤可以降火，在秋冬季节煲沙参玉竹鸡汤可以滋补养胃，对身体非常好。 通过以上介绍，大家对沙参都有了一定了解了吧，如有需要，康爱多药店致力于帮助老百姓提高用药水平、降低用药费用，为病患朋友提供厂家直供、低价，绝对正品的优质药品。

食材明细

生鱼1条（约500g） 猪展肉150g

姜2片 蜜枣2粒

沙参20g 玉竹20g

盐适量 食用油适量

滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的做法详细步骤

1、洗净所有食材，生鱼和猪展肉均切厚快，将去皮切片；

2、烧热煎锅，下适量油，分批下生鱼块煎；

3、煎至生鱼块两面微黄鱼皮成型，捞出沥油待用；

4、将除开生鱼外的全部食材放入汤锅；

5、往汤锅中加入足够量的清水；

6、大火煮滚后打去浮末；

7、将生鱼块放入汤锅；

8、盖上锅盖先大火煮滚后，转小火煲1小时；

9、1小时后，关火，打开锅盖，适量盐调味即可。

滋阴润肺的沙参玉竹生鱼汤的做法小贴士

1.煲汤需要加的水量根据煲汤的时间，食材的多少，自家火力的大小，所用锅具干水程度等适当增减，我加的是2L；

2.煲汤的水要一次性加足，煲汤的途中实在需要加水，要加开水。

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