水豆腐要怎么煎做才好吃
作者:百变鹏仔日期:2023-12-08 04:36:37浏览:13分类:美食推荐
材料:水豆腐2块、小葱1棵、盐1小勺、花生油5克
做法步骤:
1、水豆腐买的是比较厚的那种嫩豆腐,从中间分开,然后再每块切成4片。锅烧干水分,下点油四周走下锅,把切好的豆腐轻轻的排下去。先开中火煎。
2、中火煎5分钟后,转小火煎,等到够金黄了再换另一面,同样煎成金黄。
3、把切碎的葱花撒在豆腐上面,再加适量的盐,可以盖1分钟的盖子焖一会,然后就可以了。
注意事项:
可以用香菇类替代小葱,不过要先把菇炒熟然后再加豆腐上面煮一煮。
营养价值:
含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。
水豆腐怎么做比较嫩
1、主料:水豆腐两块、木耳5朵、胡萝卜一段。
2、辅料:油20克、盐5克、生抽少许、淀粉适量、八角一朵、香菜少许、葱一段、姜三片、蒜五瓣。
3、水豆腐控干水份。
4、胡萝卜切成丝,葱,姜,蒜切成片。
5、木耳泡发好。
6、淀粉调成水淀粉。
7、锅里放油。
8、放葱,姜,八角爆香。
9、放胡萝卜翻炒。
10、加入调好的水淀粉,加入木耳烧开。
11、加入水豆腐,生抽,盐炒熟,加入蒜片,香菜炒即可。
01
水豆腐买回家之后切成块,放进淡盐水中焯水,捞出来控干水分装进盘子里。
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02
小葱切末,生姜切丝,大蒜切末,红辣椒切圈,再准备一点香菜。
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03
锅里加入食用油,烧热之后关火,然后等油不是特别烫的时候把辣椒放进去,然后用小火慢慢的炸,炸出红油之后把刚刚准备葱姜放进去,再加上一些食盐、生抽、白糖以及蚝油翻炒。
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04
锅里的汤汁很浓的时候,直接浇在豆腐上,然后在上面撒一把香菜,简单又好吃的水豆腐做好了。
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