自制煮肉丸子怎么做？

自制煮肉丸子

食材：

红薯淀粉颗粒3斤，肥瘦肉馅3斤，葱末适量，姜末适量，十三香适量，味精适量，肉汤适量，盐适量。

做法：

1、准备几块带皮肉，锅中放入水，把肉放入锅中煮出血沫捞出备用。

2、锅中丛放入水，放入刚焯好的猪肉，开始放入盐煮熟捞出，肉汤凉温。

3、准备一个大盆，没有大盆，放入颗粒红薯淀粉，颗粒的是纯红薯淀粉，用刚煮肉凉好的肉汤试着往里加，颜色有点黑，把红薯淀粉用肉汤搅拌，让小干块全部融化，就可以了。

4、然后肉汤烧成滚沸的时候，浇到红薯淀粉里，淀粉非常紧实的话，可以用小的擀面杖快速搅拌，让生淀粉跟热汤充分的融化为一体成糊状，放入肉馅葱末、姜末，十三香、味精，搅拌均匀成糊状。

5、在把红薯粉装入一个一个小袋子里绑上口，锅中放入凉水，把装好的袋子放入锅中开始煮，水开后煮1小时，就可以闻到了丸子的香味，锅中捞出晾凉就可以吃了，可以蘸蒜泥吃，也可以炒白菜片，放上几片特别有劲，炖菜、加热都可以。

6款冬季健脾养胃营养汤补钙补铁好喝好做

　猪肉炖红薯粉条是我们常见的一种食物，也是我们常吃的一道家常菜，经常吃这道猪肉炖红薯粉条对我们健康是有很大帮助的，能够很好的起到补充营养的作用，所以我们在平时就应该多吃猪肉炖红薯粉条才行，那么具体猪肉炖红薯粉条怎么烹饪好，一起看看吧。

　 猪肉炖红薯粉条的材料

　红薯粉条、五花肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、冰糖、八角、香叶、盐。

　 猪肉炖红薯粉条的做法

　红薯粉条放入温水中泡发，五花肉切成方块。五花肉放到沸水中焯去血水。将油烧热后爆香大葱段，蒜，姜片。然后放入五花肉煸炒片刻，随后调入生抽，老抽，冰糖，八角，香叶和适量热水，水没过肉为宜。大火烧沸，撇去浮沫后转小火，炖15分钟。再放入红薯粉条，放入盐，然后再炖制25分钟即可，中间水不够的话，记得加开水。

　 猪肉炖红薯粉条的食用功效

　猪肉炖红薯粉条是非常健康的一种养生食物，很多人都喜欢吃这种食物，我们经常吃就能够有效的补充营养，这样对我们健康自然是有帮助的，同时我们还可以通过吃猪肉炖红薯粉条来改善身体不适，而且我们吃猪肉炖红薯粉条还能很好的促进健康，首先猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效。而且红薯粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。可以帮助我们促进身体健康。

　猪肉炖红薯粉条是非常美味可口的一种食物，也是很多人在平时都爱吃的，我们经常吃猪肉炖红薯粉条就能补充大量的营养物质，这样对我们健康自然会有帮助，经常吃还能补充营养，这样对健康也会有帮助，所以说推荐大家在平时去多吃猪肉炖红薯粉条。

6款冬季健脾养胃营养汤

海带牛肉丸子汤；苹果山药猪骨汤；三鲜豆腐羹；煎蛋蘑菇汤；番茄平菇瘦肉汤；菠菜鸡蛋滑肉汤。

菠菜鸡蛋滑肉汤

操作方法：菠菜，鸡蛋，猪肉，猪肉切块加一大勺红薯淀粉加一小勺水抓匀，菠菜切段焯水捞出；锅中水开转，小火下入肉片煮两分钟；淋入鸡蛋液煮凝固；下入菠菜加盐调味煮熟即可。

番茄平菇瘦肉汤

操作方法：猪肉切片加一大勺红薯淀粉加一小勺水抓匀；锅刷油下入番茄炒出红汁下入平菇翻炒两分钟；锅中水开煮小火再煮5分钟，下入肉片再煮两分钟，加盐调味，撒上葱花。

海带牛肉丸子汤

操作方法：海带，牛肉，虾皮；牛肉搅碎，加一勺酱油，加一勺蚝油，加一大勺淀粉加一勺葱姜水一个方向搅拌上；锅中加入姜片和水，水开转小火；下入肉丸，肉丸全部下锅后大火煮5分钟，丸子全部飘起来后，下肉海带煮10分钟，加入虾皮和适量盐。

三鲜豆腐羹

操作方法：豆沫葱花，鸡蛋，胡萝卜木耳，内脂豆腐捣碎；锅刷油下入肉末炒至变色，加入适量清水，水开再煮两分钟，加入豆腐木耳胡萝卜焖煮三分钟；淋入水淀粉倒入蛋液，搅拌均匀，加上盐调味，撒上葱花。

煎蛋菌菇汤

操作方法：海鲜菇，鸡蛋，锅刷油煎荷包蛋；铁锅油下入海鲜菇翻炒两分钟，加入开水和煎蛋煮8分钟；加盐调味，撒上葱花。

苹果山药猪骨汤

操作方法：苹果，山药，胡萝卜，猪骨，红枣，姜片；猪骨加姜片，冷水下锅，焯出血沫洗净；猪骨，山药，胡萝卜，红枣加入适量开水煮开；倒入电压力锅中，煮30分钟或用砂锅炖煮一个半小时；再加入苹果煮10分钟，加盐调味即可。

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