羊头怎样做好吃？

1.羊头一个，买的时候老板会给剁开

2.羊头反复用清水冲洗，嘴边上用刀划开，用牙刷像刷牙一样刷干净，用开水焯一下，去掉嘴里和舌头上的死皮

3.锅里加入适量的清水，煮两个小时左右，里面加了老板给的羊油，那四个羊蹄是要做别的菜，顺便一起煮的，嘿嘿

4.我这是大火煮一个小时，小火煮一个小时，看看这汤的颜色是不是很浓

5.羊头捞出晾凉，可以轻易脱骨，骨头继续放汤锅里，小火熬

6.羊血和羊头肉切丁混合

7.准备葱花香菜、盐和白醋

8.碗里加入羊肉和羊头汤，根据个人口味加入葱花、香菜、盐、白醋就可以趁热喝了

煮羊头的方法：

1.羊头上把毛用用镊子镊干净，再用冷水洗净。

2.小葱去根去皮洗净。

3.生姜洗净。

4.小葱切成段，生姜切成片备用。

5.把洗净的羊头劈开，放入锅中。

6.锅中加入水开火焯一下。

7.将焯好的羊头片用冷水冲洗。

8.将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

9.将葱段、姜片放入锅中，再倒入适量的料酒。

10.加入适量的水。

11.盖上锅盖，开火煮。

12.煮熟后，把羊头上的骨头拆掉。

13.切片装盘。

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