孩子每到周末都想吃的三杯鸡，用什么方法做才能不腻解馋？

三杯鸡是我们日常生活里面，经常吃到的一款特色美食，吃起来口感很棒，滋味美妙，很受人们的喜欢。而且三杯鸡这款美食也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质，有着容易被消化和强身壮体等功效。

作为一个无肉不欢的小吃货，色香味都很不错的三杯鸡自然是有着很大的吸引力了，让人越吃越想吃。在得知我们的大厨准备去做三杯鸡的时候，马上就跑去了厨房帮忙，也是为了可以早早的吃上美食。味道变得更棒了。接下来，我们就简单的为大家说一说教你好吃不腻的三杯鸡，美味解馋超下饭，孩子每到周末都点名要吃。

美味的三杯鸡

食材：鸡腿、辣椒、洋葱、大葱、蒜瓣、生姜、米酒、糖、生抽、老抽、香油

做法：1、我们需要先把买来的鸡腿冲洗干净，沥干水之后，再用刀去掉鸡腿的骨头，把鸡肉切成小块；备用；

2、接着再把大葱冲洗干净，切成葱段；把洋葱去皮后，切成洋葱丝；把蒜瓣和生姜洗净后，切成片；把辣椒冲洗干净切成块；备用；

3、然后在往锅里面倒入适量的水，烧热后，把切好的鸡腿肉放入热水里面，焯烫一会儿，再把鸡肉捞出来，用凉水冲洗干净后，沥干水，备用；

4、热锅烧油，倒入适量的糖，转为中小火把糖慢慢地炒到融化，继续加热，

5、等到把锅烧开之后，再把焯烫好了的鸡肉倒入锅里面，进行翻炒，让鸡肉都均匀地裹上糖色，翻炒好之后再盛出来；备用；

6、再次热锅烧油，放入姜和蒜爆香，放入翻炒过的鸡肉，倒入适量的米酒，倒入适量的水，再倒入生抽、老抽，然后盖上锅盖炖一会儿；

7、然后再次转为大火炖煮收汁，等到汤汁变得浓郁后，再放入辣椒和洋葱，进行翻炒，最后倒入一些香油，撒一些盐，即可；

各位朋友们看到如此美味解馋的三杯鸡，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。心动那就快行动一下吧，大家可以按照上面说的三杯鸡做法，自己尝试做一下。三杯鸡的做法简单，很好学，相信大家也可以做出美味的三杯鸡，好好犒劳一下自己。

没生孩子之前，很少进厨房，觉得那些能给孩子做一桌美食的妈妈都太厉害了。当妈之后呢，从辅食开始，厨房小白真的是一路蜕变，从开始一小时能做好一点儿辅食，到现在30分钟搭配一套有肉有菜有主食的营养餐完全不在话下。

其实掌握这几个原则就好：

1.制定菜单

从娃们开始添加辅食，我就制定了计划，计划中一项重要的就是菜单，那时候都是按月来制定，因为辅食初期每两三天添加一种新食材，一个月其实最多也就添加个10几种，也没那么麻烦。但随着娃能吃的东西越来越多，就开始变为周菜单。

制定菜单的哪些好处呢？

省心，不用每天为了给孩子吃什么烦恼，看菜单买菜就好了。

搭配更合理，菜单的制定一定是符合孩子每阶段生长所需要的各种食材搭配，搭配着吃才能让营养更均衡。

2.备库存

对于上班的妈妈们来说，备库存很必要。

娃们辅食阶段我还一直上着班，那时候就是趁着周末或者哪天下班比较早，也不太累，就开始做一些能冷冻的辅食，从各种肉泥，到肉丸，发糕，再到现在能吃的包子饺子基本都冻过。

上班的时候交待好家人孩子都吃什么，然后拿出来冻好的一热就行了，家人也觉得很方便，或者有时候赶时间，都可以拿出来吃，肉丸加点蔬菜煮个汤都很方便。

总之，有库存心不慌。

3.提前做准备

通常前一晚我都会简单准备一下，比如把米放炖盅里预约好，第二天早上起来直接就有粥喝了，上面也可以放一点玉米、红薯或者包子馒头之类的，一起就热好了。

然后蔬菜水果简单处理一下，准备好，早上起来直接加工一下就行，很快的，小时候就白水煮一下，现在大了基本清炒凉拌都行。或者不爱做了，直接切几块水果就好。再煮个鸡蛋，基本早餐所需要的蛋白质、维生素、水分充足的条件都满足了。

中午的搭配一般是米饭或者杂粮饭加肉和炒菜、汤之类的，总之会有肉有菜。有时候也会煮面条，但里面同样会有三到五种食材一起，其实很简单，即使你不做菜单，手边有什么菜都一起加进去就好。

晚上跟中午差不多，有时候也会做一些饼之类的。

其实给孩子做饭，并不一定要多花哨，那些能把食物做的很精致的人确实厉害，就不要比较了，我们就做正常的三餐就好，孩子主要吃的是营养，营养均衡比啥都重要。

百科狗 baikegou.com