豌豆苗怎么做才会好吃

　豌豆苗:蔬菜的一种。豌豆的嫩茎叶, 也是苗类蔬菜的一种,又被称为"豌豆尖""龙须菜","龙须苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用。豌豆苗怎么做才会好吃，一起看下文！

　豌豆苗的好吃做法一

　豌豆苗的材料

　豌豆苗500克，蒜30克，盐适量，高汤/鸡汤100ml，芡粉2茶匙，菜油1汤匙

　豌豆苗的做法

　1 豌豆苗洗干净，沥干备用，蒜切薄片。

　2 热锅内放入油，再放入蒜片爆香。

　3 倒入沥干的.豌豆苗，反炒至断生。

　4 将上汤倒入锅内，加入适量的盐。

　5 稍加翻炒，汤烧开了用湿芡粉勾芡出锅。

　豌豆苗的好吃做法二

　豌豆苗的材料

　豌豆苗适量，油，冷水，盐

　豌豆苗的做法

　1、将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用。

　2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可。

　豌豆苗的好吃做法三

　豌豆苗的材料

　主料：豌豆苗250克，

　调料：盐3克，味精1克，白砂糖5克，大葱5克，色拉油30克

　豌豆苗的做法

　1.将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水;

　2.锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒;

　3.见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。

　豌豆苗的好吃做法四

　豌豆苗的材料

　豌豆苗，橄榄油，胡椒粉，精盐

　豌豆苗的做法

　1.买来的豌豆苗去根，洗净。

　2.将洗净的豌豆苗放入烧开的滚水中，焯两分钟，即刻捞出。

　3.焯水后的豌豆苗放入冷开水中，撒一些盐浸泡，半分钟后捞出沥干水分。

　4.调入适当橄榄油，胡椒粉和精盐，即可食用。

营养学家介绍说：豆苗不仅营养丰富，而且味道鲜美，人们常用豆苗来做汤，那究竟用什么搭配豆苗汤最好，吃了更营养健康呢?下面来看看小编的介绍吧。

豆苗鸡丝汤：鸡胸脯肉150克，豌豆苗150克，姜2片。鸡脯肉洗净，切丝，用适量盐、料酒、淀粉抓匀腌好;豆苗摘洗干净;锅内放入适量高汤烧开，下姜片和鸡丝煮沸，放入豆苗再次烧开，下盐和鸡粉调味即可。

豆苗蘑菇汤：豆苗150克、白蘑菇50克、金针菇50克，姜2片;豆苗、金针菇洗净，白蘑菇洗净切片;将适量清水倒入锅里，放姜片煮沸，下适量油，下白蘑菇烧开，加入金针菇，稍煮后加入豆苗，下盐和鸡粉调味即可。

豆苗皮蛋肉片汤：豆苗150克、皮蛋1个、猪瘦肉150克、生姜2片。豆苗洗净;皮蛋去壳，切为4块;猪瘦肉洗净，切薄片用油、生抽、生粉各1汤匙拌腌;将适量清水倒入煲内，下姜片烧开，下肉片稍滚，接着下豆苗和皮蛋煮至熟，下盐调味食用。

这几种豆苗汤的营养搭配做法您都尝试过吗?不妨去试试吧!相信您能做得更加秀色可餐哦!

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