黑豆豉的家常制作方法
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 16:16:38浏览:16分类:美食推荐
第一、自做黑豆豉的做法
1
黑豆洗干净
2
用凉水侵泡3个钟头
3
侵泡后的黑豆放到砂锅中,入微波炉加热打成7、8分熟,放凉
4
放凉的黑豆放到果汁杯中
将刀头部件扭紧在果汁杯口,再将刀头部件和服务器上的标记指向,稍用劲把果汁杯向舒张压,再顺时针转动把果汁杯卡死在服务器上,接入开关电源,手按着电源开关,设备开始工作,将黑豆拌和好预留
6
锅烧热给油,圆葱碎下锅炒
7
炒成香气,郫县豆瓣酱下锅炒
8
炒成辣椒油,拌和好的黑豆下锅炒
9
加白砂糖炒
10
放盐、鸡精炒,炒匀称熄火,盛出放到密封性的器皿中储存,随吃随用
space
第二、自做黑水豆豉
1.黑豆洗干净
2.用凉水侵泡3个钟头
3.侵泡后的黑豆放到砂锅中,入微波炉加热打成7、8分熟,放凉
4.黑豆放到果汁杯中
5.将刀头部件扭紧在果汁杯口,再将刀头部件和服务器安装好,接入开关电源,手按着电源开关,设备开始工作,将黑豆拌和好预留
6.锅烧热给油,圆葱碎下锅炒
7.炒成香气,郫县豆瓣酱下锅炒
8.炒成辣椒油,拌和好的黑豆下锅炒
9.加白砂糖炒
10.放盐炒
11.炒匀称熄火,盛出放凉后放到密封性的器皿中储存
space
第三、自制豆豉的方式 以下:
1、大豆清洗泡一夜。
2、将大豆煮开,煮豆的水不必倒,放盐储存在电冰箱里。
3、大豆放到温暖的地区发醇3天上下,发醇好的模样是黄豆中间拥有粘粘的液体就可以了。
4、发醇好的大豆放盐、剁辣椒、辣椒粉、花椒面、生姜沫翻拌。
5、将煮豆的水倒进,点些纯粮酒。
6、装进密封罐中,放到冷藏室7-10天上下就可以服用了。
煮黑豆豉的做法,煮黑豆豉怎么做好吃,煮黑豆豉
第一、自做黑豆豉的做法
1
黑豆洗干净
2
用凉水侵泡3个钟头
3
侵泡后的黑豆放到砂锅中,入微波炉加热打成7、8分熟,放凉
4
放凉的黑豆放到果汁杯中
5
将刀头部件扭紧在果汁杯口,再将刀头部件和服务器上的标记指向,稍用劲把果汁杯向舒张压,再顺时针转动把果汁杯卡死在服务器上,接入开关电源,手按着电源开关,设备开始工作,将黑豆拌和好预留
6
锅烧热给油,圆葱碎下锅炒
7
炒成香气,郫县豆瓣酱下锅炒
8
炒成辣椒油,拌和好的黑豆下锅炒
9
加白砂糖炒
10
放盐、鸡精炒,炒匀称熄火,盛出放到密封性的器皿中储存,随吃随用
材料
黑豆1000克,纳豆菌粉1粒,辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐适量
做法
1、黑豆拣去出虫坏掉的以及杂物,洗净用清水浸泡8-10小时。
2、黑豆连同泡豆水倒入高压锅(如锅小可分2-3次)煮熟,程度以豆子拿手捏很绵软,口感绵密为好。
3、将豆子捞出盛在盆中,晾凉到室温,煮豆水不要丢弃。
4、3大勺煮豆水,加入纳豆粉一粒,充分搅拌后均匀丝洒在晾凉的豆子上,用勺子轻轻地搅拌,使纳豆菌水和豆子充分接触。
5、用保鲜膜封住盆口,将盆子放在室内通风、避光、温暖的地方,发酵3-5天。
6、揭开保鲜膜,此时的黑豆表面有白色的膜,翻动豆子可见浓稠的长长的白丝,这就是黑纳豆。如喜欢吃纳豆的可将豆子盛入保鲜盒,冰箱冷冻保存,吃时取出即可。
7、将辣椒粉、花椒粉、五香粉、盐混合均匀,拌入黑纳豆搅拌均匀,摊平放在竹匾(就是农村常用的专门晒食物用的圆圆的竹制箩筐)上,放在阳台上晒10-15天,每天翻动1-2次,使豆子晾晒均匀。
8、待豆子表面干燥,用手摸没有潮湿感,入口绵软又稍带Q感时 将豆子盛入透气的缸内,阴凉干燥处存贮。吃时取出,即可直接食用,也可炒菜、蒸鱼、拌饭、拌面、夹面包、馒头。
9、煮豆水是很好的天然养生保健品,不要丢弃,用干净密封瓶冷藏贮存,可以早晨取一勺加蜂蜜、温开水直接喝,口感香甜。也可煮粥、焖米饭、摊煎饼时加入。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 04-10 写作文观察物体
- 04-08 七步诗的内容是什么?反映了一个什么现象?拜托了各位 谢谢
- 03-31 剥(bāo)要怎么组词?
- 03-22 七步诗写到了几种事物这首诗以什么这
- 03-19 七步诗写到了几种事物这首诗以什么这
- 03-16 豆的拼音组词
- 03-10 形容豆芽的词语
- 03-08 趵突泉小泉的水泡还会有什么形态
- 03-07 形容黄豆的成语形容黄豆的词语有哪些?
- 02-02 九儿豆怎么做好吃
- 02-02 喝汇源果汁会不会发胖、
- 01-31 宝宝不喝水怎么办
- 搜索