杏脯杏干的做法步骤，杏脯杏干怎么做好吃

用料 ?

杏子 1000g

白砂糖 500g

水 100--300ml

杏脯杏干的做法 ?

杏子洗净，对半劈开，去核备用。

锅内加200ml水、300g糖，大火熬至沸腾，转至小火，加入杏子，煮10分钟。

煮10分钟左右后，加入100g糖，看锅内果汁渗出情况适当加水，千万不要加多，果汁本身就很多了。继续煮20分钟，过程中可翻一下果子，别太使劲，不然果肉都散了。煮至果肉变烂即可，关火。

这样浸泡4--5个小时，放到篦子上晾晒一两天就好了，粘手即可。

小贴士

1.杏子最好选用那种脆甜的榆杏，沙质的不太适合。

2.大概得晾一两天，中间给它翻翻身，小心发霉。

3.晾好放冰箱里冷藏一下更好吃！

我觉得作成杏脯最好了！杏脯色泽悦目，杏气扑鼻，酸甜软韧，风味美妙。其胡萝卜素、钙、磷等成分含量十分可观，是适于家庭制作的良好的小食品。

杏脯做法：杏脯 配料：杏1千克 白糖500克 亚硫酸氢钠1克 冷水750毫升。

杏脯 制作方法：1.将无损伤的七成熟青、白杏去核，洗净。

2.将亚硫酸氢钠放入500毫升冷水中配制成溶液。把杏放入溶液中浸泡30～40分钟，随后用清水漂洗干净。

3.取白糖300克、冷水200毫升放入锅中搅匀，置于大火上煮沸后改用小火煮5～10分钟，随即将杏下入锅内，继续煮10～15分钟。然后加入100克白糖和50毫升冷水，再煮10分钟。最后加入其余的100克白糖，煮20～30分钟，待糖液收浓后即可离火。

4.将煮好的杏连同糖液一起浸泡4～5小时。

5.把杏捞出，放在竹屉上沥干糖液，晒干(以下粘手为准)即成。

现在正是杏成熟的季节，杏的维生素含量相当丰富，营养价值自不用我多

说，自己动手制作杏酱，简单、卫生、好吃

用到的只有杏和白糖，你如果喜欢还可以放点蜂蜜和糖桂花

做法：

1、杏洗干净，切成两半，去掉核

2、用微波炉专用的盒子，放一层杏一层糖。再一层杏一层糖

3、最后盖好盖子，通气孔一定要打开，放入微波炉高火五分钟

4、时间到拿出搅拌一下，这时可以尝一下酸甜的程度

5、再放进微波炉高火三分钟，好了做完了

6、拿出来搅拌一下，可能有点稀，没关系放凉就好了

看看做好后好不好看，热着吃也很好的，如果想放蜂蜜和桂花，就等到不

太热的时候放进去搅拌均匀就行了

现在再教给你一种吃法

把放凉的杏酱放进冷冻盒中，放进冰箱冷冻两小时以上，盒出来看看

这样吃怎么样啊，凉凉的，甜甜酸酸的

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