鸡肉放什么煲汤好喝
作者:百变鹏仔日期:2023-12-04 21:58:18浏览:11分类:美食推荐
一、香菇鸡汤
材料:料酒1大匙,精盐1小匙,味精0.5小匙,土鸡腿300克,香菇30克,红枣10克,生姜1小块
做法:
1、我们先将鸡腿洗干净了,然后剁成小块,用热水烫一下,然后将香菇泡软了,去蒂,然后将红枣泡软了,将姜洗干净了,拍松了。
2、将准备好的材料都是放入到锅里面,加入适量的料酒,然后在倒入适量的清水,将水烧开了,用小火炖,炖1个小时就可以了。
3、然后就是放入味精和精盐进行调味,搅拌均匀就是可以了。
小诀窍:
在汤末煮之前,我们就是不要放入精盐,这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩,汤汁也是更加的鲜美。
二、文昌鸡炖汤
材料:文昌鸡,马蹄,胡萝卜
做法:
1、先将文昌鸡收拾干净了,其肉后,将剩下的骨头洗干净了,然后将鸡肉用热水焯一下,去掉血水,洗干净了。
2、然后是将骨头在锅里面进行炖,大家如果是喜欢喝汤的话,就是可以在里面加入一些马蹄和胡萝卜进行炖,然后加入一些鸡精和盐进行调味就是可以了。
三、灵芝鸡汤
材料:灵芝(一指宽的量/人)、花胶(25-35g/人)、红枣、桂圆、龙骨(或鸡)、姜
做法
1、我们先将花胶用冷水泡发了,这样就需要浸泡在5个小时左右。用滚水稍微的烫一下,然后切成小段。
2、然后将季或者猪骨,用水焯一下。
3、然后就是加入姜片、猪骨、花胶、红枣几颗、桂圆几颗、灵芝都放入到锅里面,隔水炖,炖3个小时作用,等到炖好之后就是加入少量的盐进行调味。
步骤
1
将脊骨和小鸡腿焯水去血水后装炖锅备用
步骤
2
锅内略多放些油(比日常炒菜的油多),将葱姜蒜炒出香味。
步骤
3
炒好的葱姜蒜捞出放炖锅。
步骤
4
用炒葱姜蒜的底油将冰糖炒化(完全融化即可)倒入炖锅。
步骤
5
香叶、桂皮、八角装袋放入炖锅。
步骤
6
炖锅内加入料酒,老抽,生抽(生抽是老抽的一倍,即一勺老抽两勺生抽),啤酒,李锦记卤水汁(或老卤),水开炖……
中途放盐,快起锅放少量味精就可以享用了。
鹏仔 微信 15129739599百科狗 baikegou.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
- 上一篇:已经是第一篇了
- 下一篇:已经是最后一篇了
猜你还喜欢
- 05-20 炖的笔顺
- 04-26 炖锅的拼音狐炖锅的拼音是什么
- 04-14 炖的笔顺
- 02-03 如何开通1元头条抖音账号
- 01-29 虾壳怎样煮汤给宝宝喝
- 01-28 培养孩子专注力的四个策略
- 01-25 给宝宝拍嗝拍不出来怎么办
- 01-21 怎么做大骨汤好喝不腻
- 01-19 教过的数学题目老是记不住
- 01-11 素汤面怎么做好吃又简单
- 01-11 炖鸡汤时,记住哪个小技巧鸡肉香嫩无腥味?
- 01-04 虾皮要怎样炒才能打成粉
- 搜索