全是肥肉怎么做好吃

全是肥肉做好吃方法：

将肉切割成250重量的块状，用小水泡20分钟，将肉刮洗干净

锅内放进水烧开，将肉打个水焯捞起来。

锅内添加水，调味品，香辛料（包在沙布内）和硝酸钠2克，沸腾后用温火煮1个钟头40分钟即熟。

把煮好的肉捞起来放到熏锅的篦子上，锅内再放进白砂糖，盖上盖加温冒黄烟时玄火，熏2分钟上下即好。

可以做成酸甜咕噜肉，既不肥腻又酸酸甜甜刺激食欲，它的肥不仅不招人嫌，还能在酸甜的背景下更凸现一种香浓。

我简单说下做法,具体你可以上POCO网搜索“咕噜肉”，就是在百度里打“POCO”，再在poco里搜索。

做法：先切好青红椒粒（和菠萝粒，可省）

1.把猪肉切指头大小方块，用常用调料腌好；

2.打个鸡蛋到肉里拌匀，站上面粉，多粘一些，裹满均匀；

3.烧热一锅油，热油到9成热，下肥肉炸，小心油热喔；炸到淡金黄捞起，凉5分钟；

4.这次把油烧热到冒青烟，再下肉炸至金黄金黄，捞起，小心油热；

5.锅内留少许底油，下3大勺番茄沙司，一勺白醋，大量糖（这个你自己感觉，我喜欢放多些，口感更酸甜美味），半碗水，之前切好的红椒粒和青椒粒，煮沸后，放一些生粉水，煮到略浓稠；

6.放炸好的肥肉进去，充分拌匀，上碟子。

可在第6步放些菠萝小块，最后下炒1、2分钟即可，太久变酸。口感更佳。

这道菜很合我家人胃口，想起就留口水，失礼失礼^0^

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