鸡蛋仔粉怎么调配 怎么做好吃

1、配方比例是：低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克。

2、将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时。

3、模具预热，倒人蛋糊。蛋糊不要倒太满，防止膨胀会溢出来。

4、倒好后就立即翻面再在火上烧，约一分钟左右，正反面都要烧,两面金黄即可。

5、放晾网。如果有电风扇吹一下再吃,一分钟后再吃，还可刷料吃。

九款过年小零食做法！巨好吃！嘎嘎炫！

一、冰糖砂糖橘：

1、沙糖桔扒皮去筋。

2、用筷子串上。

3、白砂糖200g+清水100g+柠檬汁1滴。

4、小火熬制糖微黄用筷子测试。

5、筷子沾糖过凉水咬着嘎嘣脆就说明熬好了。

6、转最最小火，开始裹糖，放凉即可。

二、自制辣条：

1、粗辣椒面1大勺。

2、辣椒粉1大勺。

3、白芝麻1大勺。

4、五香粉1勺。

5、孜然粒1勺。

6、孜然粉1勺。

7、半勺鸡精。

8、半勺盐。

9、1勺白糖。

10、料油：油热下，八角、桂皮、香叶、洋葱、大葱、香菜，小火炸香，捞出料渣。

11、料油浇香。

12、搅匀。

13、牛筋面用水打湿。

14、放入蒸锅，刷油，水开盖盖蒸3分钟。

15、夹出放凉备用。

16、淋上料汁，抓拌均匀，即可开吃。

三、苹果脯：

1、苹果去皮切块，盐水泡5分钟。

2、空气炸锅180度20分钟。

3、水开大火煮15分钟。

4、空气炸锅130度30分钟。

5、水开大火再次蒸10分钟。

6、最后空气炸锅120度20分钟。

四、网红零食芒果奶条：

食材:

黄油50克 棉花糖300克 奶粉90克、芒果干250克 盘子里也需要些奶粉。

做法:

1、先融化黄油倒入棉花糖;

2、棉花糖融化后倒入奶粉全程最小火;

3、奶粉搅拌均匀后倒入芒果干，热的时候是很粘手的，要在盘子里铺一些奶粉防粘;

4、放入冰箱冷藏一会变的硬挺点再切。

五、草莓冻炼乳：

1、草莓洗净。

2、去掉叶子。

3、把芯挖空。

4、挤入炼乳放进，冰箱冷冻4个小时。

六、棉花糖饼干：

1、准备冻干水果、饼干，烘焙棉花糖。

2、把棉花糖放到铺上，烘焙纸的烤盘上。

3、放入烤箱120度，烤20分钟。

4、拿出来快速放上提前备好的，冻干水果和饼干，继续烤5分钟即可。

七、迷你冰糖葫芦：

1、乌梅切条。

2、塞进小番茄。

3、穿成串。

4、再穿点山楂。

5、糖水2:1，稍觉搅拌一下后开火。

6、开火后不要搅拌。

7、开始冒泡。

8、很大的泡泡和密集小泡泡，颜色淡黄，就好了，筷子沾一点放水里，尝一下，脆脆就是好了。

9、非常完美的糖浆。

10、在泡泡上滚动。

八、小狗曲奇饼干&爱心饼干：

食材：

黄油150g糖粉40g盐2g玉米淀粉35g低筋面粉165g玫红色色素，八齿裱花嘴。

做法：

1 室温软化黄油。

2、加入糖粉，盐，搅打至蓬松发白。

3、加入玉米淀粉，低筋面粉搅拌均匀。

4、搅拌好的饼干面糊分出一半加入玫红色色素。

5、挤出西高地小狗的样子，另外一盘挤出爱心状。

6、烤箱预热，150°烤20分钟左右(刚出炉的曲奇会软软的，等凉凉再拿起来哦，不然容易碎裂)。

7、用巧克力画出小狗耳朵眼睛鼻子。

九、家庭版鸡蛋仔：

1、碗中加鸡蛋牛奶糖粉玉米油搅拌均匀，筛入低粉泡打粉，搅拌均匀至无颗粒状，装入量杯或裱花袋,煎盘大火预热。

2、转中小火倒面糊约九分满，煎至起泡略凝固.挑起俩重叠，竖着接缝面转一圈，此时转小火依次操作完其余的。

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