生日蛋糕怎么做好吃，生日蛋糕的家常做法

1.准备材料，牛奶我是用全脂奶粉冲泡，按1：9的比例

2.蛋黄加糖粉打散

3.加入油，做蛋糕最好用色拉油，但是色拉油并不是那么好买所以我都是用玉米油，千万不要用花生油

4.加入牛奶拌均匀

5.加入过塞好的低粉拌均匀

6.蛋白分三次加入糖粉打至提起出现尖角

7.用刮刀舀出三分之一蛋白放到蛋黄糊里拌均匀

8.再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白盆里，搅拌好以30cm的高度把面糊倒入八寸模具，抬起用力震几下

9.放进烤箱170℃烤一个钟，好了以后倒扣纳凉

10.蛋糕切片继续放凉

11.加入30克糖粉打发奶油

12.蛋糕涂奶油和果酱覆盖另一片蛋糕片再加奶油和哈密瓜

13.奶油尽量抹平

14.剩下的奶油加入果味粉调到自己想要的颜色，用小号圆嘴在蛋糕中间挤出爱心，换曲奇裱花嘴在四周表面挤花，在蛋糕侧面挤圆形曲奇花

15.用一把切菜刀加一把水果刀把蛋糕移到蛋糕垫上，装盒完工啦！

蛋包饭怎样做？生日蛋糕怎样做？有什么好吃的甜点(怎样做）？

我不知道你要什么蛋糕，先给个水果蛋糕你。

用料 ?

植物鲜奶油 300克 低筋面粉 100克

蛋黄 4只 蛋清 4只

白砂糖 20克（蛋黄用) 盐 2克

粟米油 60克 牛奶 90克

泡打粉 2克 醋 少许

白砂糖 60克(蛋清用) 水果适量

水果生日蛋糕的做法 ?

1. 依次在蛋黄中加进糖、玉米油、牛奶用手动打蛋器打至油水混合,颜色有点发白即可,不要一直搅拌,以免出筋

2. 筛入低筋面粉和泡打粉,用打蛋器快速打匀

3. 把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加醋用打蛋器打至粗泡,分三次加入糖,打至硬性发泡.(硬性发泡就是要将蛋白打完后,提起打蛋器，蛋白的形状是尖挺的,大约打10分钟左右)

4. 将蛋白分三次加入蛋黄糊中,切拌均匀(切拌就是横竖切,不要转圈搅)

5. 将糊倒入8寸模中,轻轻敲打,消泡

6. 放入预热烤箱170度,中下层,烤焙大概50分钟.(各烤箱的温度有所差异，时间根据需要做调整）

7. 出炉后将蛋糕倒扣，以免蛋糕本身的重力压到回缩，放凉后就可以脱模了

8. 蛋糕装饰

9. 把蛋糕片成2片备用

10. 鲜奶油打发

11. 取一蛋糕片，薄薄抹一层奶油，撒上水果粒

12. 再放上另一片蛋糕片，用奶油抹平表面

13. 剩下的奶油装入裱花袋，选自己喜欢的裱花嘴随意发挥吧，在蛋糕上挤上花纹，放上自己喜欢的水果即可

小贴士

1、要保证所有蛋白打发的工具是无水无油，打发蛋白工具上如果有水或者是油，或者是混合一丁点的蛋黄，都会导致蛋白打发失败 ?

2、所有的粉类都是要过筛，不过筛的粉类会严重的影响蛋糕的品质与口感

3、还有就是混和面糊了，因为蛋白与蛋黄糊比重不同，操作时间过长或者是搅拌不当就容易造成消泡，这样子的结果就是导致蛋糕膨胀的不够，做出来的蛋糕就不够松软

4、最后是脱模了，记得烤好后的蛋糕一定要倒扣放凉，然后再脱模，不然就前功尽弃啦

材料：色拉油15㏄；蛋2颗；蔬菜饭1碗

做法：

1. 先将锅子烧到热，倒入色拉油。

2. 将已倒入油的锅子继续加热至微微冒烟后，慢慢倒入搅拌好的蛋液。

3. 蛋液倒入锅子后，用快动作由锅旁往中间搅拌。

4. 以筷子将蛋皮略微掀起，测其熟度。

5. 在蛋皮半熟时，迅速翻转对折使其成为类似蛋卷的样子。

6. 将卷好的蛋皮直接反扣盖于准备好的饭上。

7. 迅速的将蛋皮由中间划开，使蛋皮自然平铺于饭上。

准备好材料：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 注意：这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 打两下就这样了 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半奶油状的蛋清 注意：上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

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