洋蒜苗怎么做好吃

洋蒜苗就是韭葱，做法还是很多样的，韭葱可以焖煨、搭配调味料食用、加乳酪丝烤，或炖煮。这里提供两种做法，希望对你有帮助。

一、葱爆红肠

1、材料：

红肠1根、韭葱、食盐、食用油、南街村调料少许

2、做法：

(1)将红肠切斜刀，注意不要太薄也不能厚;

(2)将韭葱清洗干净，切斜刀;

(3)锅里倒入少许油，烧热后把红肠一个个放在里面，两面煎一下;

(4)倒入韭葱翻炒，加南街村调料进行调味即可。

二、韭葱炒蛋

1、材料：

韭葱30公克、鸡蛋2个，盐、味精、酱油、色拉油适量

2、做法：

(1)将韭葱洗净后切成末;

(2)锅中倒入色拉油加热，放入韭葱末以中火炒香，盛起备用;

(3)将蛋打散，加入盐、味精和酱油均匀拌成蛋液，再和炒好的韭葱末拌匀;

(4)平底锅倒入色拉油加热，倒入鸡蛋液以中火用筷子边煎边搅动，待蛋液煎至松软呈半熟状态时转小火，翻面，不时摇动锅身，两面煎至金**即可。

花生苗好吃的做法有干锅花生苗、猪耳拌花生苗、腊肉炒花生苗、清炒核桃花生苗、爆炒花生苗。

1、干锅花生苗。花生苗去根，红辣椒改刀切条。五花肉、火腿切丝，花生芽沸水待用。锅下猪油烧热，下五花肉、火腿煸炒至出香味，放入荆沙豆酱、干辣椒、小米椒，然后依次放入精盐、鸡粉、味精、老抽、蚝油、十三香，待汤汁稍干后起锅即可。

2、猪耳拌花生苗。用沸水将花生苗焯熟，用冷水冲凉。沥去水分，加入耳丝，放入调料拌匀即可。

3、腊肉炒花生苗。花生苗洗净，腊肉切成小片。锅内放油烧热后，放入腊肉炒到透明。放入花生芽，焖烧一会儿，放入调料炒制即可。

4、清炒核桃花生苗。将花生苗去小须根，胡萝卜去皮用波纹刀切条。热锅入玉米油，入核桃仁炒香微黄，下胡萝卜条炒软。入花生芽，火稍开大一些，可稍淋水，炒至无生气，加入调味料翻匀即可。

5、爆炒花生苗。花生苗去除根须，清洗干净，用手掐成寸段。锅内水烧开后放一小勺盐，把花生苗焯半分钟左右捞出沥干。青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉。放入姜丝和青、红尖椒翻炒即可。

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