猪大肠怎么烧好吃

猪大肠的做法可以参考以下内容：

干煸肥肠

辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。

制作步骤：

1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。

2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。

3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。

椒香肥肠

辅料：芋头、苗节、芹菜节、姜米、蒜米郫县豆瓣、香菜叶。

制作步骤：

1、把肥肠治净以后，投入加有姜葱和白酒的沸水锅汆一水，捞出来再放入掺有清水的高压锅，上汽压3分钟后，离火焖至自然晾冷，然后取出来切成小块待用。

2、把小芋头削皮治净，放盆里并加入盐和化猪油，上笼蒸熟了再取出来，与蒜苗节、芹菜节一起放盘里垫底。

3、锅里放菜油烧热，下入姜米、蒜米和郫县豆瓣炒香后，掺入鲜汤并下肥肠块煮一会儿，其间还要放入盐、味精、胡椒粉和卤油调味，等盛入垫有底料的盘里后，撒入干青花椒并淋入烧烫的香料油激香，最后点缀些香菜叶便好。

怎样把肠子做的好吃？

爆炒昌飞

配料:奇异果、青椒、洋葱、胡萝卜、蚝油、深浅酱油、红糖、啤酒、盐、鸡精。

做法:1。先将准备好的食物彻底清洗干净，然后切成小块，放入沸水中焯一下，然后取出沥干水分备用。

2.洋葱和胡萝卜洗净，切成薄片备用。

3.锅中加入适量的油。等油热了，再加入翻炒。

4.加入适量的啤酒、蚝油、生抽、老抽和红糖，翻炒均匀，然后盖上盖子小火炖20分钟。

5.锅里汤少的时候，加入适量的葱和胡萝卜继续翻炒均匀。

6.最后加入适量的盐和鸡精调味后取出食用。

干炸大肠

配料:大肠、干辣椒、花椒、蒜、小葱、姜、青椒、酱油、盐、料酒、白糖。

做法:1。我们这里准备的是熟大肠，不需要其他处理方法。

2.将猪的大肠切成小块备用。

3.将准备好的葱、姜、蒜、葱洗净，切段备用。另外，青椒切片备用。

4.锅中加入适量的油。油热了，放入大肠翻炒。

5.加入适量的盐，不断翻炒。炸完油后，放入葱、姜、蒜、花椒、干辣椒继续翻炒。

6.最后加入适量的料酒、酱油、白糖，翻炒均匀，即可取出食用。

肥肠炖土豆

配料:肥肠、姜、辣椒、蒜、酱油、料酒、土豆、干辣椒、糖、盐、蒜苗、葱、豆瓣酱。

做法:1。将准备好的大肠放入清水中，清洗干净，加入适量的醋和面粉，不断揉搓，然后用清水冲洗干净，切成小块备用。

2.土豆和洋葱洗净后，切成小块备用。

3.锅内加入适量清水，大火烧开，加入大肠火烧开后捞出沥干备用。

4.锅中加入适量的油。油热后加入豆瓣酱炒香。

5.加入非凡，姜和红辣椒，炒香。

6.加土豆块继续担心。

7.然后加入清水煮沸，转小火慢煮20分钟。

8.土豆熟了，放入葱、蒜苗、小葱，然后取出食用。

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