恩施干洋芋果果煮熟了晒吗

是的。

1、恩施干洋芋果果是湖北恩施地区的一种特色干洋芋制品，通常情况下，恩施干洋芋果果是经过煮熟处理的，然后晾晒而成。

2、新鲜的洋芋会被切成薄片，然后经过煮熟，以确保其熟透和口感。接着，将煮熟的洋芋片晾晒在阳光下，以去除多余的水分，同时增加保存时间和风味。

3、因此，恩施干洋芋果果在生产过程中是煮熟后再进行晾晒的。这样处理后的干洋芋片更耐储存，可以更长时间地保持其原有的风味和口感。

土豆用什么方法可以做出各种水果味道?

来到恩施除了要去大峡谷、女儿城等等景区逛一逛，更重要的是我们走到哪都不能忘了吃，来到一个陌生的城市，虽然到处都是吃的，我们要怎么精挑细选避免踩雷吃到我们心目中最想吃到的味道呢?下面小编就给大家带来恩施必吃的美食推荐。

1、土家大牌_

地址：土家女儿城18栋

来到恩施这块，号称是自治州的神奇土壤。

并没有完全被商业侵蚀浸染的巴蜀交接之地，少数民族文化洋溢浸润在每一块每一寸。

所以欣喜的是，还能在这里找到受少数民族影响集结的饮食文化。

虽然不敢说物产和材料，以及食物加工的技艺和手法，都是少数民族特色。

不过还是能看到一些地方特色的影子在里面。

听当地人推荐的，很多什么花甲粉味道很好，但是比较惋惜，不论是粉丝还是花甲，都是南方夜宵餐桌上的闪亮明星，所以在这里出现，尽管口味很容易吸引人，不过并没有让我产生足够兴趣。

倒是一些很平平无奇，平庸平凡的小吃，很让我有尝试一下最朴实味道的感受。譬如说土家香酱饼，譬如说油香这种在外地，也有类似吃法油饼的小吃。就这样一路吃到饱，虽然谈不上精制，不过尝试不同的口味，收获还算是不小了。

2、土家风情

地址：东风大道74号(鑫荣轮胎服务中心斜对面)

店面古色古香，环境幽雅，服务热情周到，价格也十分平易近人。

一个吊着的大铁锅，中间是红汤，周围有四个格子，放了不同的菜品，其中豆渣肉末，炸洋芋，煎鱼都很不错，食材好做法香，尤其美味。特色丸子比较推荐，还有猪血啊瘦肉啊酥肉啊，店里的东西都很新鲜而且当地山好水出产的食材品质确实比较不同。

洋芋饭是当地很有特色的一个东西，很好吃，特地请教了做法回家做。

吃完饭我们还到斜对面的农产品超市买水果，富硒西瓜超甜，发现店里的菜缺什么都是直接从农产超市拿的，怪不得那么新鲜。

3、土家大院

地址:华硒土家女儿城九栋(近旅游客车停车场)

土家大院位于恩施女儿城的进门处。

店堂里非常大，能摆餐桌20个圆台面。环境幽雅，里面布置相当不错。

听说晚上还有文艺表演。假山，喷泉，鱼儿，交汇成了一幅美丽的就餐环境。

中间的圆桌上下好像一个小帐蓬一般，非常有情调。全是恩施当地非常有特色的菜肴，偏咸，辣，油。

却也吃得惯，很入味。菜量不算小，蛮好吃的。

服务员非常勤快。随喊随到，上菜也非常的快。

吃不完还能打包。给人留下了深刻的印象。

菜价并不贵，我觉得蛮适中的。不错，值得一去。

4、大凉山火盆烧烤

地址：金桂大道恩施新天地二楼205号

来到恩施，体会一下本地人开的来自大凉山的彝族火盆烧烤，火盆很有特色，超大的签子。

也可以包着生菜吃!外焦里嫩。烤小馒头很脆!老板一直在帮忙烤，非常耐心。

找了好久的一家烧烤店，怕了大峡谷急需补充蛋白质，吃肉是最好的选择，店不大两位大姐在店里招呼，所以的揉都是现场串的，喜欢烤的很香的五花肉，包着生菜可以吃很多，烤的脑花有点咸一点也不影响我对这个菜的喜欢，总之很推荐。

5、张关合渣

地址：学院路128号

他家店面不算很大，进去之后发现有几间小房子，装修很有特色，墙壁上有张关合渣的介绍，店里还到处摆放着一些火盆，供大家取暖。

他家是按人头收费，我们要的是肥肠，每人45元。

首先上来的是油茶，里面有炒过的米，花生米和一些小菜，喝到嘴里咸中带香。

接着就是各种小菜，用小盘装的，有7，8种，油渣莲白，油炸花生米，炒土豆片，泡萝卜，鸡杂，干煸四季豆，凉拌黄豆等，喜欢那样还可以加，我们加了2份鸡杂，4份拌黄豆，黄豆就是煮熟后用小米辣拌匀，好吃极了。

接着就是合渣上来了，听服务员介绍就是豆腐渣做的，等到烧开后盛了一碗，一入口就是一股浓浓的豆渣的味道，同时伴有咸辣味在里面，豆渣和里面的酸菜，辣椒，姜蒜以及肥肠的味道完全混合在一起，特别香，特别下饭，我们还加了一份肥肠和肚条，真的超棒，饭有玉米饭，洋芋饭和白饭，我们要的洋芋饭，很香，吃的棒棒的。

做沙拉的时候基本都要用土豆，把土豆洗干净，不去皮，隔水蒸熟，蒸到能轻松插进筷子就可以了。放凉后去皮，戴上一次性手套把蒸熟的土豆捏碎就可以了。然后按照下面的方法做出美味的土豆水果沙拉了。

水果沙拉的做法.

原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。

制作方法：

首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。

然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。

水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。

用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。

制作方法：

首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。

然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。

最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。

水果沙拉（A）

材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；

配料 酸奶50毫升；

制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。

特点 甜酸可口，红白相映。

水果沙拉（B）

材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；

配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；

制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。

特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。

水果沙拉（C）

材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；

配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。

制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。

贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。

特点 香味浓郁，具别国风味。

水果沙拉（D）

材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；

配料 沙拉调料100克；

制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。

2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。

特点 造型美观，酸甜适口。

水果沙拉（E）

材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。

配料 冰激凌适量

制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。

特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。

水果沙拉（F）

材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；

配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。

制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。

贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。

自制沙拉酱

配料 色拉油500克、蛋黄1个、盐少许、香料少许。

制作 用一个不锈钢盒，将水分擦干，将蛋黄放入，用打蛋器抽打起泡，加入色拉油继续抽打搅拌使油和蛋黄完全融和成粘稠状，加入盐、白糖即可。

沙拉酱介绍

丘比沙拉酱 保持了蛋黄的浓郁香醇，并且可与其他调味酱一起使用，制作出各种口味的沙拉。

丘比沙拉酱（香甜味） 使用新鲜鸡蛋，口感清香细腻，最适合制作各种蔬菜、水果沙拉。 丘比沙拉酱（全蛋型） 口感清淡，适合制作各种沙拉、三明治、汉堡包。

丘比千岛酱 使用新鲜鸡蛋并加入酸黄瓜，酸甜可口。适合制作各种蔬菜、火腿及海鲜沙拉。

做水果沙拉的窍门

1、做水果沙拉时，可在普通的蛋黄沙拉酱内加入适量的甜味鲜奶油，其制出的沙拉奶香味浓郁，甜味加重。

2、调制沙拉酱要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，既500克色拉油放入1个或不足1个的蛋黄。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，可闻着悠悠飘起的香气。

3、在沙拉酱内调入酸奶，可打稀固态的蛋黄沙拉酱，用于拌水果沙拉，味道更好。

4、水果的种类数量可随个人口味随意增减，同时水果沙拉原料要选新鲜水果，水果切后装盘，摆放时间不宜过长，否则会影响其美观，也会使水果的营养降低。

5、最简便的方法还是到商场买1瓶沙拉酱回来，这可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1,即3份的沙拉酱，1份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。

话你知

酸奶可当沙拉酱西瓜不能作沙拉

市场上出售的酸奶大都是各种水果风味的，用作沙拉酱可谓得天独厚，酸奶不仅口感好，而且品种多，有各种风味和含脂成分不同的酸奶可供选择。

苹果、梨和香蕉是大众化水果，其共同点是肉质都显淡**或白色，正好和乳白色的酸奶相配。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定，一般来说，两三个大苹果和梨，再加一根香蕉就可做成一盘沙拉，所用酸奶约两瓶。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶和蓝色的紫酱果酸奶，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。也可将上述三种水果中任何一样单独做成水果沙拉，其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。个人还可以根据自己的喜好和所用水果的品种，选用不同风味和颜色的酸奶作沙拉酱。

水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项。首先，酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。第二，所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的水果，因为这会使酸奶稀释，以至酸奶裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉。同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易控干水分，若用，必须控干水分才行。第三，酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。

酸奶水果沙拉吃起来比较爽口好吃，孩子们一般爱吃。

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