沙拉是什么

沙拉是二人世界必不可少的一道大菜，而且这道菜水分大、养分多、色彩艳、造型美。每到制作沙拉时，女主人可适当放弃在厨房的主导权利，留给平时没机会表现的男主人大显一次身手，让情人节的爱从这里开始漫延。

制作沙拉，最关键的就是沙拉酱，沙拉酱调制的好坏，决定着这道菜的优劣。其他的步骤都很简单。像水果沙拉，可以尽可能地把能想到的诸如苹果、鸭梨、西瓜、香瓜、哈密瓜、香蕉等等切成角或丁；而蔬菜沙拉就更简单了，胡萝卜、卷心菜、紫甘蓝、黄瓜、土豆、洋葱等切成丝或者小块。剩下的就是选酱了。

虽然被称为“懒人”，但也要讲究品位。沙拉酱大体上可以分为两种：甜的，适用于水果沙拉；咸的，适用于蔬菜沙拉。一般在商场里买到的沙拉酱，都是甜的，而咸沙拉酱几乎没有卖的。这就需要自己调制了。

调制沙拉酱，要用上等的色拉油和新鲜的鸡蛋黄。大致的比例约在1∶1左右，也就是说一斤色拉油放入一个或不足一个的蛋黄即可。当打蛋器随着色拉油徐徐倒入器皿，或顺时针或逆时针不断搅动的时候，闻着悠悠飘起的香气，想好吃什么沙拉了吗？

蔬菜沙拉用的咸沙拉酱在调制的过程中还要加入适量的芥末油、胡椒粉、盐、味精等，水果沙拉用的甜沙拉酱则要在调制的过程中加入炼乳、黄油、糖、鲜柠檬汁和少许的盐。

沙拉酱调好了。或甜或咸或水果或蔬菜，只管自己调配就是了。

技巧提示：

当然，最简便的方法还是到商场买一瓶沙拉酱回来，可以省去很多时间，直接拌入水果就可以了。如果嫌沙拉酱偏酸，可以加入一些炼乳，比例约为3∶1，即三份的沙拉酱，一份的炼乳。在烛光下，白色的沙拉酱，五颜六色的水果，既好吃，又好看。

例如：

薄荷蔬菜沙拉

所属菜系 浙江菜

特点 清凉适口,内涵大量的维生素.

原料

薄荷叶20克、优格(小)1瓶、盐少许、胡椒少许、生菜叶100克、玉米粒15克、小黄瓜5克、番茄2个、三椒丝少许、鸡肉丁10克

制作过程

1、 先把薄荷页切碎，与优格、盐、胡椒一同拌匀。

2、 用生菜页排放于盘底，放少许玉米粒；再加入小黄瓜、番茄、三椒丝。

3、 把鸡肉丁炒熟拌入，淋上做法1的薄荷优格酱汁即可。

原料：圣女果、青椒、洋葱、甜玉米粒、法香、伊丽莎白瓜、千岛汁。

制作：伊丽莎白瓜洗净，对半剖开；青椒、洋葱洗净切圈；圣女果洗净分别放入伊丽莎白瓜盅内，配以千岛汁、法香点缀装饰即可。

注意要点：可随意选用应时蔬菜，沙拉酱也可根据客人口味选取。

碧绿碧绿类似的词语有哪些？

沙拉即凉拌菜，也叫色拉。沙拉主要有水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉三种。用料：西瓜200克、苹果90克、香蕉80克、酸奶120克。西瓜去皮去籽取瓤，苹果洗净切块，香蕉去皮切段。所有水果放在容器中。放入酸奶，搅拌均匀即可。

沙拉即凉拌菜，也叫色拉。沙拉主要有水果沙拉、蔬菜沙拉、其他沙拉三种。

水果沙拉做法：

用料：西瓜200克、苹果90克、香蕉80克、酸奶120克。

1、西瓜去皮去籽取瓤，苹果洗净切块，香蕉去皮切段。

2、所有水果放在容器中。

3、放入酸奶，搅拌均匀即可。

碧绿碧绿类似的词语：格吧格吧、雅鹿雅鹿、于思于思、洼凉洼凉、彼哉彼哉、客到客到、沙拉沙拉、咕噜咕噜、米修米修、沙啦沙啦、丑萌丑萌、忽闪忽闪、瘪煞瘪煞、咴儿咴儿、意思意思、悠哉悠哉、彼此彼此、格支格支、格绷格绷、吸溜吸溜、叮咚叮咚、哗啦哗啦、仙乎仙乎。

碧绿碧绿词语是abab式词语。

一、沙啦沙啦 [ shā lā shā lā ]?

释义：亦作“沙拉沙拉”。象声词。

引证：崔璇 《一条裤子》：“风里挟着粘湿的雪粒子，一阵比一阵紧，沙啦沙啦的响。”?

二、意思意思 [ yì sī yì sī ]?

释义：以送礼、请客等方式表示心意。

引证：梁兴晨 《典型演义》四：“你们一定要把生活安排好，山里的特产……嗯？要意思意思。”?

三、彼此彼此 [ bǐ cǐ bǐ cǐ ]?

释义：客套话，指大家都一样，没有什么差别。

引证：清·郭小亭《济公全传》第一二二回：“正说着话，济公进来。周员外连忙举手抱拳说:‘圣僧久违。’和尚说:‘彼此彼此。’”

笔顺

四、格绷格绷 [ gé bēng gé bēng ]?

释义：象声词。

引证：克非《春潮急》十：“老人已经年近七十了……夏天喝稀饭，吃起炒干胡豆来，能咬得格绷格绷。”

五、吸溜吸溜 [ xī liū xī liū ]?

释义：象声词。口或鼻吸气或吸物声。

引证：管桦 《上学》六：“ 铁头 一边吸溜吸溜喝着滚烫的山泉水，看这些八路军。”

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