筒骨海鲜火锅的家常做法大全怎么做好吃视

用料1?(火锅材料)

筒骨 二根

甜玉米 一根

姜 一块

小葱 一小把

盐 适量

用料2?(火锅配菜)

鲜虾

鱿鱼

鱼丸

虾丸

龙虾棒

蟹肉棒

金针菇

香菇

生菜

用料3?(酱料)

生抽

芝麻酱

拌饭酱

鸡精

芝麻油

小葱

青红椒碎

熟芝麻

筒骨海鲜火锅的做法 ?

准备材料，筒骨洗净剁成大段

玉米切块，姜切片，葱洗净后打结

砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨

大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净

将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开

煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右

炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了

鱿鱼去除黑膜后斜切十字花刀，开水中放少许料酒焯烫至卷曲立即捞出，和其他火锅配菜一起上桌即可

小贴士

1.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。?

2.筒骨汤底炖的时间较长，水要一次性加足。?

3.葱放入时最好打成结，这样不会烂在锅里，出锅时再挑出就行了。?

4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。?

5.鱿鱼焯烫的时间不要太长，颜色发白微微卷曲就可以捞出再放入火锅中涮烫就可以了。

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